Патенты с меткой «молока»

Номер патента: U 10653

Опубликовано: 30.04.2015

Авторы: Кузнецов Игорь Анатольевич, Минаев Евгений Олегович

МПК: A01J 11/06, B01D 27/00

Метки: фильтрующий, элемент, молока, очистки, сырого

Формула / Реферат:

Фильтрующий элемент для очистки сырого молока, выполненный в виде жесткого трубчатого патрона, состоящего из двух соединенных друг с другом слоев, внутреннего и внешнего, образованных волокнами, выполненными из пищевого полимерного материала, переплетеннФильтрующий элемент для очистки сырого молока, выполненный в виде жесткого трубчатого патрона, состоящего из двух соединенных друг с другом слоев, внутреннего и внешнего, образованных волокнами,...

Номер патента: 18243

Опубликовано: 30.06.2014

Авторы: Шингарева Татьяна Ивановна, Скапцова Наталья Андреевна

МПК: A23C 19/00

Метки: термокислотной, белковой, массы, обезжиренного, восстановленного, способ, молока, коагуляцией, получения

Текст:

...выдержку сгустка с образующейся при коагуляции сывороткой не менее 5 мин удаление большей части сыворотки подачу содержимого коагулятора на формование и самопрессование до требуемой влажности. Пример 1. Смесь, включающую 92 кг сухого обезжиренного молока (с массовой долей сухих веществ 96 ) и 8 кг концентрата сывороточных белков (с массовой долей сухих веществ 96 ), восстанавливают до массовой доли сухих веществ 16 путем добавления 500 кг воды...

Номер патента: 18146

Опубликовано: 30.04.2014

Авторы: Ющенко Светлана Викторовна, Верхоломов Евгений Иванович

МПК: A01J 11/06, B01D 27/06, B01D 39/16...

Метки: сырого, тонкой, элемент, молока, фильтрующий, очистки

Текст:

...Каждый ряд состоит из каркасные 3 и фильтрующих 4 волокон. Заявляемое устройство представляет собой жесткий полимерный цилиндр, изготовленный методом аэродинамической экструзии из пищевого полипропилена марки 01030. Основным преимуществом этого материала является его стойкость к агрессивным средам,а также возможность вытягивать нити толщиной в диапазоне от 0,01 до 0,02 мм при температуре плавления 195 С. Метод аэродинамической экструзии...

Номер патента: U 9742

Опубликовано: 30.12.2013

Автор: Масько Иван Ефимович

МПК: A01J 9/04

Метки: пастбищах, охлаждения, сбора, установка, молока, технологическая

Текст:

...а верхние концы закрыты герметичными заглушками, вышеуказанный технический результат достигается тем, что над теплоизолированным кожухом установлена емкость с кранами для холодной и горячей воды, в которую вмонтированы верхние концы тепловых труб. Сущность полезной модели поясняется фигурами (фиг. 1, 2). На фиг. 1 изображено автотранспортное средство с кузовом, а на фиг. 2 - резервуар для сбора и охлаждения молока. Технологическая...

Номер патента: U 9176

Опубликовано: 30.04.2013

Авторы: Зинович Кирилл Владимирович, Передня Владимир Иванович, Есьман Сергей Константинович, Китун Антон Владимирович

МПК: A01J 9/04

Метки: охладитель, молока

Текст:

...перемешивания молока и удельные энергии на выполнение технологического процесса, улучшает качество конечного продукта. Увеличение угла наклона чешуек является следствием увеличения окружных скоростей лопасти мешалки, а следовательно, и увеличением массы молока, проходящей через отверстия лопасти по мере удаления от оси вращения вала мешалки, что уменьшает удельные затраты энергии на выполнение технологического процесса, улучшает качество...

Номер патента: 16807

Опубликовано: 28.02.2013

Авторы: Шингарева Татьяна Ивановна, Глушаков Михаил Александрович

МПК: A23C 9/18

Метки: способ, сгущённого, сахаром, варёного, молока, получения

Текст:

...сгущенного с сахаром, но при этом сопряжено с удлинением технологического процесса. В предлагаемом способе предусмотрена длительная варка путем кипячения при атмосферном давлении в течение 34 ч, что способствует качественным изменениям лактозы изомеризация в лактулозу, участие в реакциях меланоидинообразования и карамелизации. В совокупности эти факторы согласно экспериментальным результатам способствуют снижению доли крупных кристаллов...

Номер патента: 16890

Опубликовано: 28.02.2013

Авторы: Подрез Виталий Николаевич, Медведский Владимир Александрович, Карпеня Михаил Михайлович

МПК: A23K 1/175

Метки: молока, улучшения, качества, способ

Текст:

...которой направлено заявленное изобретение, является создание способа улучшения качества молока за счет снижения кислотности молока и количества соматических клеток в нем. Поставленная задача решается тем, что в состав рациона для коров непосредственно в концентраты вводится глинистая сыпь в дозе 0,3 к сухому веществу рациона. Глинистая сыпь является отходом керамзитовой промышленности, представляет собой стабильный обожженный порошок...

Номер патента: 16161

Опубликовано: 30.08.2012

Авторы: Курченко Владимир Петрович, Головач Татьяна Николаевна, Жабанос Наталья Константиновна, Фурик Наталья Николаевна

МПК: A23J 3/34, C12N 1/20, A23J 1/20...

Метки: молока, белков, варианты, гидролизата, способ, получения

Текст:

...эндопептидазы с протеолитической активностью 2,4 ЕА/г в количестве 1 по отношению к белку, гидролиз белковой фракции молока при температуре 50-55 С и постоянном перемешивании в течение 2-3 ч до снижения 6,5-6,8 и накопления -аминного азота 53-74 мг , стерилизацию гидролизата при температуре 1151 С в течение 30 мин. В раствор обезжиренного молока дополнительно вносят ферментный препарат, содержащий грибную экзопептидазу, с...

Номер патента: U 8382

Опубликовано: 30.06.2012

Авторы: Гончаров Александр Владимирович, Подрез Виталий Николаевич, Брикет Семен Семенович, Садовский Михаил Францевич

МПК: A91J 9/00

Метки: доильного, деконтаминацией, молока, коллектор, аппарата

Текст:

...качества. Заявленная полезная модель направлена на повышение качества выдаваемого молока путем снижения его бактериальной обсемененности. Сущность полезной модели заключается в том, что в коллекторе доильного аппарата, содержащем корпус с входными и выходными молочными патрубками и дроссельным отверстием для подсоса воздуха в молочную камеру для более быстрого удаления молока из коллектора из молочного шланга в молокопровод,...

Номер патента: U 8295

Опубликовано: 30.06.2012

Авторы: Зуйкевич Дмитрий Александрович, Буляк Ольга Николаевна, Павинич Евгений Михайлович, Литовский Андрей Максимович, Цуканов Юрий Валерьевич

МПК: A01J 9/04, F25B 1/00

Метки: молока, установка, полевых, охлаждения, условиях

Текст:

...кроме того, движущиеся части и горячие поверхности установки изолированы дополнительными защитными ограждениями, а осветительные приборы наружного освещения установлены над рабочим местом оператора, при этом для подключения от внешнего стационарного источника используется присоединительная розетка. Установка регулировочных опор для обеспечения необходимого технологического угла наклона оборудования на любом рельефе почвы, низкое...

Номер патента: 15976

Опубликовано: 30.06.2012

Авторы: Савицкий Николай Егорович, Кравцов Александр Геннадьевич, Барановский Михаил Васильевич, Зотов Сергей Валентинович, ЛАТЫШЕВ Александр Викторович, Овчинников Константин Владимирович

МПК: B01D 27/06, B01D 39/16

Метки: способ, пищевых, цилиндрического, фильтроэлемента, тонкой, молока, преимущественно, получения, очистки, жидкостей, полимерного

Текст:

...частота вращения шнека экструдера и давление распыляющего воздуха. Основной недостаток прототипа - декларативность описания изобретения как в части технологии, так и по набору структурных характеристик фильтроэлемента неизвестен диапазон абсолютных численных значений параметров волокон, например диаметра волокон и плотности их укладки (упаковки), хотя эти характеристики являются определяющими с точки зрения достижения требуемой...

Номер патента: U 8053

Опубликовано: 30.04.2012

Авторы: Передня Владимир Иванович, Шаманский Юрий Валентинович, Китун Антон Владимирович

МПК: A01J 9/04

Метки: молока, охладитель

Текст:

...размера, чем нижние. На фигуре изображен охладитель молока, общий вид. Охладитель молока на животноводческих фермах содержит источник искусственного холода 1 и емкость для молока 2, в средней части которой крепится редуктор 3 с валом 4,на котором закреплены мешалки 5 и 6 для перемешивания молока, причем размеры лопастей верхней мешалки 5 больше, чем нижней 6. Процесс охлаждения молока происходит следующим образом. Включается в работу...

Номер патента: U 8061

Опубликовано: 30.04.2012

Автор: Масько Иван Ефимович

МПК: A01J 9/04

Метки: автопередвижная, пастбищах, молока, установка, сбора, охлаждения

Текст:

...для сбора и охлаждения молока на пастбищах, включающей автотранспортное средство с кузовом и резервуар, прикрепленный к раме, вышеуказанный технический результат достигается тем, что резервуар для сбора и охлаждения молока на пастбищах установлен в кузове автотранспортного средства. Сущность полезной модели поясняется фиг. 1, 2. На фиг. 1 изображено автопередвижное транспортное средство для сбора и охлаждения молока на пастбищах, а на...

Номер патента: 15606

Опубликовано: 30.04.2012

Авторы: Зотов Сергей Валентинович, Овчинников Константин Владимирович, Кравцов Александр Геннадьевич, Савицкий Николай Егорович, ЛАТЫШЕВ Александр Викторович, Барановский Михаил Васильевич

МПК: B01D 27/06, B01D 39/16

Метки: очистки, фильтр, молока

Текст:

...и биологических примесей, что снижает вероятность соответствия полученного молока требованиям стандартов, например ГОСТ Р 52054. Поэтому при доении крупного рогатого скота в стойлах и в доильных залах очистку молока от загрязнений начинают осуществлять в потоке, для чего перед каждым доением целесообразно устанавливать фильтры из тканых или нетканых материалов. Такие фильтры должны удачно сочетать конструкцию и структурные параметры...

Номер патента: 14690

Опубликовано: 30.08.2011

Автор: Дымар Олег Викторович

МПК: A01J 9/04

Метки: устройство, охлаждения, молока

Текст:

...циркуляционной мойки для проведения санитарной обработки, включающую двухсекционную емкость для воды, одна из секций которой снабжена нагревателем, пульт управления процессами охлаждения молока и системой циркуляционной мойки, генератор электрического тока для обеспечения электроэнергией. Отличительным признаком предлагаемого устройства для охлаждения молока от указанного выше известного, наиболее близкого к нему, является наличие...

Номер патента: 14675

Опубликовано: 30.08.2011

Авторы: Марков Евгений Михайлович, Бодрилов Александр Николаевич

МПК: B01D 27/08, A01J 11/06

Метки: устройство, молока, фильтрации, преимущественно, жидкости

Текст:

...на поверхности снимающего адаптера, контактирующей с внутренней поверхностью фильтрующего элемента, выполнен, по крайней мере, один полусферический выступ, причем высотавыступа выбрана из соотношения 0,5(-ф),где- диаметр основания адаптера ф - внутренний диаметр фильтрующего элемента. В заявляемом устройстве установлен трубчатый фильтрующий элемент из волокнисто-пористого полимерного материала, структура которого представляет собой...

Номер патента: U 7265

Опубликовано: 30.04.2011

Авторы: Богданович Павел Петрович, Макаревич Владимир Александрович, Жерносек Юрий Иванович, Мартыненко Олег Григорьевич

МПК: B01J 19/10

Метки: кавитационной, устройство, пастеризации, молока

Текст:

...результатом является повышение степени гомогенизации молочных продуктов, обеспечение низкотемпературной пастеризации молока и получение безопасных в санитарно-гигиеническом отношении молочных продуктов. Технический результат достигается тем, что в устройстве для кавитационной пастеризации молока, содержащем корпус с входным и выходным каналами для подачи и отвода 3 72652011.04.30 жидкого продукта соответственно, в котором соосно...

Номер патента: 14365

Опубликовано: 30.04.2011

Авторы: Скапцова Наталья Андреевна, Шингарева Татьяна Ивановна

МПК: A23C 19/00

Метки: способ, восстановленного, коагуляцией, белкового, термокислотной, получения, обезжиренного, молока, продукта

Текст:

...часа, что не дает возможность температуре белковой массы снизиться ниже 65 С. При температуре ниже 65 С увеличивается риск развития посторонней микрофлоры в белковой массе, которая может быть внесена с компонентами при смешивании,а температура 65 С позволяет ингибировать психротрофные, мезофильные и термофильные микроорганизмы, что обеспечивает высокие органолептические показатели продукта. Внесение различных жировых основ позволяет...

Номер патента: U 6752

Опубликовано: 30.10.2010

Авторы: Садовский Михаил Францевич, Брикет Семен Семенович, Гончаров Александр Владимирович

МПК: A01J 9/00

Метки: поточный, охладитель, бесфреоновый, молока, доении, коров, пастбищах

Текст:

...доении коров на пастбищах содержит цилиндрическую или эллиптическую термоизолированную емкость, расположенную на прицепном или самоходном мобильном агрегате и имеющую в верхней части герметический люк, через который в емкость вставляется погружной высоковакуумный охладитель ступенчатой цилиндрической формы с переходным участком в виде конуса, на котором с зазором устанавливается кольцо молокоприемной камеры. Сущность полезной модели...

Номер патента: U 6546

Опубликовано: 30.08.2010

Авторы: Масько Иван Ефимович, Брикет Семен Семенович, Янкович Иосиф Францевич

МПК: A01J 9/04

Метки: пастбищах, молока, охлаждения, резервуар, сбора

Текст:

...капитальных и эксплуатационных затрат при охлаждении, хранении и транспортировке молока. Вышеуказанный технический результат достигается тем, что резервуар с краном для слива молока, помещен в металлический теплоизолированный кожух так, что между резервуаром и кожухом образуется водяная рубашка, в которую установлены вертикально с двух сторон резервуара тепловые трубы, заполненные холодильным агентом в нижней части тепловых труб, а верхние...

Номер патента: 13033

Опубликовано: 30.04.2010

Авторы: Глушаков Михаил Александрович, Шингарева Татьяна Ивановна

МПК: A23C 19/00

Метки: получения, продукта, коагуляцией, сырного, способ, термокислотной, молока

Текст:

...сырного продукта общей массой 256 кг и массовой долей влаги 68,0 упаковывают в полиэтиленовую пленку и хранят при температуре не выше 8 С в течение 10 суток. Пример 2. Готовят нормализованное молоко в количестве 2000 кг, пастеризуют его при температуре 941 С с выдержкой 15-20 с и подают в коагулятор. Кислую сыворотку с кислотностью 105 Т пастеризуют при температуре 851 С с выдержкой 4 мин и вносят в 4 13033 1 2010.04.30 нормализованное...

Номер патента: 12951

Опубликовано: 28.02.2010

Авторы: Рутковский Иосиф Геннадьевич, Прищепов Михаил Александрович

МПК: H05B 3/60

Метки: обрата, или, электронагреватель, токопроводящей, жидкой, среды, воды, частности, молока

Текст:

...43, электронагреватель содержит три нагревательных блока 44, 45, 46, каждый из которых образован шестью парами вертикальных плоскопараллельных электродов 1-12, 13-24, 25-36, заключенных в корпус прямоугольного сечения с торцевыми отверстиями для прохождения среды 47, 48, 49 и с изменяющимся или постоянным межэлектродным расстоянием, причем токоподводящие электроды 1-6, 13-18,25-30 подключены к трехфазной сети через контакты первого...

Номер патента: U 6031

Опубликовано: 28.02.2010

Авторы: Савицкий Николай Егорович, ЛАТЫШЕВ Александр Викторович

МПК: B01D 39/16, B01D 27/00, A01J 9/00...

Метки: элемент, молока, очистки, фильтрующий, жидкостей, преимущественно

Текст:

...как правило, из прямых волокон, диаметр которых и плотность укладки могут быть как постоянными по толщине элемента, так и переменными. Задачей полезной модели является создание простого по конструкции, прочного, бескаркасного и дешевого в изготовлении фильтрующего элемента длительного пользования,предназначенного преимущественно для высококачественной очистки молока. Поставленная задача решается тем, что фильтрующий элемент для очистки...

Номер патента: 12368

Опубликовано: 30.08.2009

Автор: Шингарева Татьяна Ивановна

МПК: A23C 19/00

Метки: коагуляцией, обезжиренного, белкового, термокислотной, продукта, способ, молока, получения

Текст:

...сывороткой в течение 5 мин удаление сыворотки в количестве 50-70 формование и самопрессование до требуемой влажности. Пример 1. Восстановленное ОБМ объемом 1,0 м 3 с массовой долей сухих веществ 10 пастеризуют на трубчатой пастеризационной установке ПТУ-10 при температуре 85 С и подают в ванну ВК-2,5. Затем постепенно, путем разбрызгивания по поверхности молока, вносят коагулянт - творожную сыворотку 0,32 м 3 кислотностью 55 Т (32 от...

Номер патента: 12312

Опубликовано: 30.08.2009

Авторы: Шингарева Татьяна Ивановна, Красоцкий Сергей Вячеславович

МПК: A23C 19/00

Метки: способ, коагуляции, сычужной, молока

Текст:

...фермента температуру молока повышают до 30-32 С, вносят оставшееся количество молокосвертывающего фермента и хлористый кальций, что позволяет обеспечить протекание второй стадии сычужной коагуляции (коагуляционной), интенсифицировать процесс сычужной коагуляции уже ферментированного молока и провести его за тот же 2 12312 1 2009.08.30 период времени, что и в прототипе, снизив, в то же время, расход молокосвертывающего фермента на...

Номер патента: 12049

Опубликовано: 30.06.2009

Авторы: Шингарева Татьяна Ивановна, Глушаков Михаил Александрович

МПК: A23C 19/00

Метки: или, молока, термокальциевой, сырного, способ, термокислотной, получения, продукта, коагуляцией

Текст:

...технологического процесса, что, в конечном счете, способствует снижению себестоимости готовой продукции.Если для ферментации сгустка использовались заквасочные культуры с высокой кислотообразующей способностью, а для коагуляции использовали нормализованную смесь,то по окончании ферментации (определяется органолептическими показателями и уров ВУ 12049 С 12009.06.30нем активной кислотности) ферментированный сгусток подогревают в течение 2535...

Номер патента: 11994

Опубликовано: 30.06.2009

Авторы: Шингарева Татьяна Ивановна, Глушаков Михаил Александрович

МПК: A23C 19/00

Метки: коагуляцией, молока, способ, получения, обезжиренного, продукта, термокислотной, белкового

Текст:

...кислотностью 65 Т с температурой 85 в количестве 300 л (15 от массы молока). Производят выдержку белкового сгустка с сывороткой при температуре 95 С в течение 10 мин и сливают 1500 л (74 от массы молока) сыворотки. Вносят 12 кг (0,6 от массы молока) поваренной соли, вымешивают белковый сгусток 5 минут и выдерживают для просаливания 12,5 мин. Белковый сгусток помещают в перфоформу для формования и отделения оставшейся сыворотки. Сформованный...

Номер патента: U 5215

Опубликовано: 30.04.2009

Авторы: Зимницкий Дмитрий Валентинович, Кузьмич Василий Васильевич

МПК: A01J 9/00

Метки: охлаждения, молока, установка

Текст:

...стенки. Известен молокоохладитель с конденсатором 4 для отвода тепла от перегретых паров фреона в компрессорно-конденсаторном агрегате. Перегретые пары фреона поступают в конденсатор и отдают накопленное в испарителе тепло стенкам конденсатора. Через стенки конденсатора и оребрение тепло отводится в окружающую среду потоком воздуха,продуваемого вентилятором. В эффективности отвода тепла в окружающую среду основную роль играет контакт...

Номер патента: 11276

Опубликовано: 30.10.2008

Авторы: Пилюк Сергей Николаевич, Пестис Витольд Казимирович

МПК: A23C 11/00

Метки: цельного, молока, телят, селеносодержащий, заменитель

Текст:

...люпина безалкалоидного, муку льняного семени, соль поваренную, бикарбонат натрия и премикс. В качестве премикса содержится премикс П-1 и дополнительно включает фосфат обесфторенный и селеносодержащую кормовую добавку, состоящую из селеновых дрожжей и муки семян эхинацеи пурпурной в соотношении компонентов, мас.сухой обрат 16,0-17,0 мука зерна рапса 39,0-41,0 мука овса шелушенного 9,0-9,5 мука люпина безалкалоидного 21,0-22,0 мука льняного...

Номер патента: 11258

Опубликовано: 30.10.2008

Авторы: Шейко Иван Павлович, Горячев Иван Иванович, Пилюк Сергей Николаевич

МПК: A23C 11/00

Метки: пробиотикосодержащий, заменитель, телят, цельного, молока

Текст:

...3, 30 г витамина 4, 1200 г витамина 5, 4 г витамина 12, 10 г биотина, 160 кг лизина, 80 кг смеси метионина и цистина, 8 кг железа, 10 кг марганца, 30 г йода, 2,5 кг меди, 20 г селена, 15 г кобальта и 8 кг цинка. Термин пробиотик был принят как антоним антибиотику в 1965 и обозначает микробные препараты, обладающие способностью регулировать микробную экологию кишечника 4. Ассоциированный пробиотик (включает несколько видов микробов) Бифиформ...

Номер патента: 10822

Опубликовано: 30.06.2008

Авторы: Цыгулёв Олег Васильевич, Качановская Лидия Дмитриевна

МПК: A23K 1/14, A23C 11/00

Метки: скота, откорма, заменитель, молока, сухой, цельного

Текст:

...46,8 571 3 43,3 82,2 38,9 548 Как недостаток известного ЗЦМ 1426524, 1988 можно также отметить возможность передачи заболеваний (лейкоз, туберкулез) молодняку через ингредиенты животного происхождения, небольшой срок хранения готового продукта, составляющий от 2 до 3-х месяцев, технологическая многостадийность (сложность) приготовления ЗЦМ. В основу изобретения поставлена задача разработать сухой заменитель цельного молока на основе...

Номер патента: U 3568

Опубликовано: 30.06.2007

Авторы: Мелещеня Алексей Викторович, Зизелюк Андрей Михайлович, Дымар Олег Викторович, Павлючик Петр Николаевич

МПК: A01J 11/00, A01J 9/00

Метки: молока, устройство, охлаждения

Текст:

...насос ледяной воды агрегат холодильный компрессорный рекуператор тепла конденсатор воздушный пульт управления охлаждением и системой циркуляционной мойки систему циркуляционной мойки насос продуктовый емкость балансирную насос холодной воды циркуляционный. Отличительными признаками предлагаемого устройства для охлаждения молока от указанного выше известного, наиболее близкого к нему, является наличие следующих дополнительных...

Номер патента: 8613

Опубликовано: 30.10.2006

Авторы: Яковчиц Михаил Владимирович, Яромский Виктор Николаевич

МПК: C02F 11/16, C05F 15/00, C05F 11/02...

Метки: биологической, образующегося, предприятий, способ, вод, молока, сточных, производственных, аэробной, осадка, переработке, утилизации, очистке

Текст:

...100-105 до влажности биомассы 10-15 . Использование в технологической схеме сушилки обуславливает высокую энергоемкость процесса. Задача, на решение которой направлено изобретение, состоит в создании способа утилизации осадка, образующегося при аэробной биологической очистке производственных сточных вод предприятий по переработке молока, позволяющего сократить энергопотребление технологической схемы и использовать осадок в производстве...

Номер патента: 7522

Опубликовано: 30.12.2005

Авторы: Зайцев Александр Васильевич, Шевцов Василий Васильевич, Москалев Николай Васильевич, Романенко Николай Федорович

МПК: A23J 1/12, A23C 11/10, A23J 1/14...

Метки: молока, растительного, способ, получения

Текст:

...включающий очистку семян сои, их замачивание, мокрое измельчение, ферментацию, фильтрацию и тепловую обработку, при этом замачивание очищенных семян сои осуществляют в буферном растворе при рН 8,2-8,6,содержащем пероксид водорода и гидрокарбонат натрия, после замачивания набухшие семена сои промывают, а процесс измельчения и ферментации совмещают путем измельчения в водном растворе, содержащем не менее 100 ед. активности пероксидазы в 1 л...

Номер патента: 7311

Опубликовано: 30.09.2005

Авторы: Джумок Галина Семеновна, Пастухова Зоя Михайловна, Пастухов Максим Олегович

МПК: A23C 9/127

Метки: кумыса, производства, способ, молока, варианты, коровьего

Текст:

...состав кобыльего молока (таблица). Химический состав исходной молочной основы для кумыса Кобылье Молочная снова молоко жирная нежирная Жир 6,7 6,9 7,1 Витамин С мг/кг 180-200 200 200 Использование сухих компонентов, сухой молочной основы для приготовления исходной молочной основы путем восстановления в воде при 40-45 С и соотношении 1(79), имеет химический состав (по содержанию жира, белка, молочного сахара), максимально приближенный...

Номер патента: 7187

Опубликовано: 30.06.2005

Авторы: Голушко Василий Михайлович, Трофимов Владимир Сергеевич, Голушко Александр Васильевич, Титов Александр Олегович, Лапотко Александр Михайлович, Кандауров Сергей Николаевич

МПК: A23C 11/02, A23K 1/08

Метки: цельного, получения, заменителя, телят, способ, молока

Текст:

...до 60 С водой до образования однородной суспензии, последующее нагревание до 9015 С, выдерживание при этой температуре 40-60 мин, затем снижение температуры до 37-40 С и внесение при тщательном перемешивании обрата натурального, сыворотки творожной, стандартного премикса для телят и бикарбоната натрия, причем компоненты берут при следующем соотношении, г на 1 л готового продуктамука овсяная 9,17 мука зерна безалкалоидного люпина 21,68...

Номер патента: 6619

Опубликовано: 30.12.2004

Авторы: Шингарева Татьяна Ивановна, Хотомцева Марина Альбертовна, Алексеенко Алла Антоновна

МПК: A23C 19/05, A23C 19/045

Метки: способ, белков, молока, термокислотной, коагуляции, производства, сыра, путем

Текст:

...за счет более высокой концентрации ионов водорода в сыворотке, окружающей сгусток. Поэтому применение сыворотки кислотностью более 140 Т и в количестве более 14 приводит к доминированию во времени второго процесса над первым. В результате снижается влажность сыра, ухудшаются органолептические показатели продукта и уменьшается его выход. Выдержка сгустка с образующейся при коагуляции сывороткой менее 20 мин не обеспечивает полной...

Номер патента: 6155

Опубликовано: 30.06.2004

Авторы: Шингарева Татьяна Ивановна, Глякова Людмила Олеговна, Алексеенко Алла Антоновна

МПК: A23C 19/076, A23C 19/02, A23C 19/032...

Метки: производства, способ, пасты, творожной, восстановленного, молока

Текст:

...молока осуществляют следующим образом подготовленное расчетное количество сухого обезжиренного молока восстанавливают в воде при температуре 35-45 С до массовой доли сухих веществ 17,5-22,5 , фильтруют, пастеризуют при температуре 76-80 С с выдержкой 20-30 с и охлаждают до температуры сквашивания 33-36 С. В охлажденную смесь при непрерывном перемешивании вносят 5-10 комбинированной закваски, приготовленной на чистых культурах...

Номер патента: 4565

Опубликовано: 30.06.2002

Авторы: Иванов Василий Егорович, Урбанович Надежда Арсентьевна, Лукьянчик Станислав Александрович, Богуш Александр Александрович

МПК: A61B 10/00

Метки: индикатор, молока, диагностики, маститного, беломастин, определения, коров, мастита

Текст:

...84,96 сульфоэтоксилат натрия 15,00 бромкрезоловый пурпуровый или бромтимоловый синий 0,04. Пример 3. Отличается от примеров 1 и 2 тем, что исходные компоненты берут при следующем соотношении(мас. ) дистиллированная вода 85,615 сульфоэтоксилат натрия 14,350 бромкрезоловый пурпуровый или бромтимоловый синий 0,035. Соотношение компонентов в Беломастине определено экспериментальным путем. Выход за указанные пределы не позволит получить индикатор...

Номер патента: 4348

Опубликовано: 30.03.2002

Автор: Карл-Гуннар АКСЕЛЬССОН

МПК: A23C 9/14, A23C 7/00, A23C 9/15...

Метки: молока, содержанием, способ, определенным, получения, упакованного, потребительского, пакеты, жира

Текст:

...способов, обеспечивающих возможность проведения автоматической прямой стандартизации, и сегодня они используют в ряде молочных производств. Способы, описанные выше, используют для производства молока с заданным содержанием жира. Производится требуемое количество молока. Если возникла необходимость получения молока с другим содержанием жира, то тогда систему перестраивают, устанавливая новые параметры и объемы. Иные молочные продукты с...