Способ получения заменителя цельного молока для телят

(51) А НС 11/02. НА 1 231 1/08 ЦИОНАЛЬНЫИ ЦЕНТР ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОИ СОБСТВЕННОСТИ(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЗАМЕНИТЕЛЯ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА ДЛЯ(71) Заявитель Республиканское унитарное предприятие Институт животноводства Национальной академии наук Беларуси (ВУ)(72) Авторы Голушко Василий Михайлович Лапотко Александр Михайлович Голушко Александр Васильевич Кандауров Сергей Николаевич Титов Александр Олегович Трофимов Владимир Сергеевич (ВУ)(73) Патентообладатель Республиканское унитарное предприятие Институт животноводства Национальной академии наук Беларуси (ВУ)Способ получения заменителя цельного молока для телят, включающий перемешивание измельченных кормовых компонентов, включающих муку овсяную, муку зерна безалкалоидного люпина, муку зерна рапса, муку льносемени, обрат сухой, трикальцийфосфат и поваренную соль, с подогретой до 60 С водой до образования однородной суспензии,последующее нагревание до 9015 С, выдерживание при этой температуре 40-60 мин, затем снижение температуры до 37-40 С и внесение при тщательном перемещивании обрата натурального, сь 1 воротки творожной, стандартного премикса для телят и бикарбоната натрия, причем компоненты берут при следующем соотношении, г на 1 л готового про ДУКТЗЕмука овсяная 9,17 мука зерна безалкалоидного люпина 21,68 мука зерна рапса 42,21 мука льносемени 6,59 обрат сухой 14,52 трикальцийфосфат 0,95 поваренная соль 0,38 обрат натуральный 175,0 сыворотка творожная 251,0 стандартный премикс для телят 1,30 бикарбонат натрия 1,20.Изобретение относится К животноводству, в частности К производству жидких заменителей Цельного молока (ЗЦМ) для молодняка сельскохозяйственных животных на основе молочно-зернового сырья.Известен способ получения ЗЦМ для молодняка сельскохозяйственных животных,предусматривающий подогрев до 85-87 С жидких молочных (сыворотка и пахта) отходов, внесение смеси муки пшеничной и гороховой, жмыха, соли, жиров животного происхождения, вторичное нагревание до 92-99 С в течение 20-22 минут, последующее охлаждение до 40-42 С и внесение ацидофильной закваски, микроэлементов и витаминов,выдерживание 1-2 часа, после чего эмульгаЦия и охлаждение до 10-12 С 1. Известно о добавлении в ЗЦМ рапсовой муки 2.Однако данный готовый продукт удорожает стоимость прироста живой массы телят и расходуемого ими корма.Задачей изобретения является снижение стоимости ЗЦМ за счет введения в его состав зерновых компонентов при сокращении расхода молочных продуктов.Сущность изобретения. Способ получения заменителя цельного молока для телят,включающий перемешивание измельченных кормовых компонентов, включающих муку овсяную, муку зерна безалкалоидного люпина, муку зерна рапса, муку льносемени, обрат сухой, трикальций фосфат и поваренную соль, с подогретой до 60 С водой до образования однородной суспензии, последующее нагревание до 9015 С, выдерживание при этой температуре 40-60 мин, затем снижение температуры до 37-40 С и внесение при тщательном перемешивании обрата натурального, сыворотки творожной, стандартного премикса для телят и бикарбоната натрия, причем компоненты берут при следующем соотношении, г на 1 л готового продуктамука овсяная 9,17 мука зерна безалкалоидного люпина 21,68 мука зерна рапса 42,21 мука льносемени 6,59 обрат сухой 14,52 трикальцийфосфат 0,95 поваренная соль 0,38 обрат натуральный 175,0 сыворотка творожная 251,0 стандартный премикс для телят 1,30 бикарбонат натрия 1,20.Способ осуществляют следующим образом. В агрегат АЗМ-О,8 вносят концентрат сухих измельченных кормовых компонентов, в состав которых входит 9,17 г муки овсяной,21,68 г муки безалкалоидного люпина, 42,21 г муки зерна рапса, 6,59 г муки льносемени,14,52 г сухого обрата, 0,95 г трикальЦийфосфата, 0,38 г поваренной соли. К данному составу добавляют подогретую до 60 С воду в соотношении 15, т.е. 95,5 и 478 г соответственно, перемешивают до однородной взвешенной суспензии. Нагревают до температуры 9015 С путем подогретой рубашки агрегата, выдерживают при этой температуре 4060 мин для запаривания мучнистых компонентов. Затем снижают температуру восстанавливаемой смеси до 37-40 С путем охлаждения рубашки агрегата с последующим внесением в смесь 175 г обезжиренного молока (натуральный обрат), 251 г творожной сь 1 воротки, 1,3 г премикса и 1,2 г бикарбоната натрия. Все тщательно перемешивают до гомогенизированного коллоидного раствора и раздают телятам в кормушки.Для проверки эффективности скармливания телятам с живой массой 83-88 кг ЗЦМ,полученного по предлагаемому способу, был проведен научно-хозяйственный опыт на телятах черно-пестрой породы в течение 60 дней выпаивания. Контролем служило вь 1 паивание аналогичным телятам жидкого стандартного ЗЦМ ССК-2, включающего сухой обрат 253,28 г, трикальций фосфат - 1,33 г, соль поваренную - 0,44 г, премикс - 1,2 г, муку ячменную - 15,05 г, жир говяжий - 18,49 г, бикарбонат натрия - 0,33 г, шрот соевый 19,89 г И 889 г воды на 1 кг готового продукта, который восстанавливали таким же способом, как И опытный ЗЦМ. В исследовании было задействовано 2 группы телят по 10 голов, одна из которых была контрольной. Результаты опыта приведены в таблице.Группы телят контрольная (п 10) опытная (п 10)Данные эксперимента показывают, что при почти равном приросте живой массы молодняка крупного рогатого скота затраты кормов снизились в денежном выражении на 26,3 у опытных телят по сравнению с контрольными животными.Таким образом, использование предложенного способа изготовления жидкого ЗЦМ для телят позволяет получить дешевый кормовой продукт, при выпаивании которого достигают сравнительно равного среднесуточного прироста живой массы молодняка крупного рогатого скота в сравнении с аналогичным показателем контрольных животных. При этом достоверно уменьшаются расходы на выращивание за счет удешевления получаемого ЗЦМ, по сравнению с базовым стандартным ЗЦМ.Национальный центр интеллектуальной собственности. 220034, г. Минск, ул. Козлова, 20.