Пастухов Максим Олегович
Способ производства кумыса из коровьего молока (варианты)
Номер патента: 7311
Опубликовано: 30.09.2005
Авторы: Пастухова Зоя Михайловна, Джумок Галина Семеновна, Пастухов Максим Олегович
МПК: A23C 9/127
Метки: молока, коровьего, варианты, способ, кумыса, производства
Текст:
...состав кобыльего молока (таблица). Химический состав исходной молочной основы для кумыса Кобылье Молочная снова молоко жирная нежирная Жир 6,7 6,9 7,1 Витамин С мг/кг 180-200 200 200 Использование сухих компонентов, сухой молочной основы для приготовления исходной молочной основы путем восстановления в воде при 40-45 С и соотношении 1(79), имеет химический состав (по содержанию жира, белка, молочного сахара), максимально приближенный...