Патенты с меткой «белков»

Номер патента: 16937

Опубликовано: 30.04.2013

Авторы: Соболь Юрий Александрович, Ткачев Сергей Викторович, Филонов Валерий Петрович

МПК: G01N 33/49, G01N 21/27

Метки: определения, карбонилпроизводных, аминокислот, способ, крови, белков, сыворотки

Текст:

...осаждают белки сыворотки крови 20 раствором трихлоруксусной кислоты, пробу центрифугируют при 3000 в течение 20 мин, полученный осадок промывают 1 раз дистиллированной водой и 3 раза смесью этанола и этилацетата, взятых в соотношении 11,высушивают и растворяют в 6 растворе гуанидингидрохлорида, измеряют оптическую плотность раствора образовавшихся динитрофенилгидразонов на спектрофотометре СФ 46 при длине волны 370 нм, используя в качестве...

Номер патента: 16786

Опубликовано: 28.02.2013

Авторы: Шингарева Татьяна Ивановна, Глушаков Михаил Александрович

МПК: A23C 19/045, A23C 19/028

Метки: молочных, способ, белкового, получения, сгустка, коагуляцией, термокислотной, белков

Текст:

...температуре 932 С. Вносят при перемешивании коагулянт в пастеризованную молочную смесь для коагуляции молочных белков. Вымешивают образовавшийся термокислотный белковый сгусток в течение 40-70 секунд. Выдерживают термокислотный белковый сгусток после вымешивания в течение 5-10 минут. Удаляют термокислотную сыворотку в количестве 605 от ее массы. Пример 1. Нормализуют молочную смесь до массовой доли жира 2,0 в количестве 2,0 кг и пастеризуют...

Номер патента: 16161

Опубликовано: 30.08.2012

Авторы: Фурик Наталья Николаевна, Головач Татьяна Николаевна, Жабанос Наталья Константиновна, Курченко Владимир Петрович

МПК: A23J 1/20, C12N 1/20, A23J 3/34...

Метки: варианты, способ, гидролизата, молока, белков, получения

Текст:

...эндопептидазы с протеолитической активностью 2,4 ЕА/г в количестве 1 по отношению к белку, гидролиз белковой фракции молока при температуре 50-55 С и постоянном перемешивании в течение 2-3 ч до снижения 6,5-6,8 и накопления -аминного азота 53-74 мг , стерилизацию гидролизата при температуре 1151 С в течение 30 мин. В раствор обезжиренного молока дополнительно вносят ферментный препарат, содержащий грибную экзопептидазу, с...

Номер патента: 15965

Опубликовано: 30.06.2012

Авторы: Шингарева Татьяна Ивановна, Скапцова Наталья Андреевна, Глушаков Михаил Александрович

МПК: A23C 19/045

Метки: коагуляцией, способ, мягкого, молочных, сыра, производства, термокислотной, белков

Текст:

...к появлению излишне соленого вкуса мягкого сыра. Выдержка менее 10 минут недостаточна для равномерного просаливания, а более 12 минут - приводит к необоснованному удлинению технологического процесса. Поскольку предусматривается посолка сыра, а не сыворотки,для снижения расхода поваренной соли на стадии посолки термокислотного сгустка осуществляется слив части сыворотки. Слив сыворотки меньше чем 60 необоснованно увеличивает затраты на...

Номер патента: 7279

Опубликовано: 30.09.2005

Авторы: Шингарева Татьяна Ивановна, Давыдова Елена Александровна, Шинкаревич Валентин Васильевич, Спышнов Олег Николаевич

МПК: A23C 19/05, A23C 19/045

Метки: способ, молочных, коагуляции, белков, термокислотной

Текст:

...молока внесение половины от требуемого количества творожной сыворотки (18-24 от массы молока) кислотностью 55-80 выдержку в течение 5-7 мин внесение оставшегося количества творожной сыворотки выдержку сгустка с образующейся при коагуляции сывороткой в течение 5-9 мин удаление сыворотки. Пример 1. 1000 кг обезжиренного молока пастеризуют на трубчатой пастеризационной установке ПТУ-10 при температуре 90 С и подают в творожную ванну ВК-2,5....

Номер патента: 6619

Опубликовано: 30.12.2004

Авторы: Алексеенко Алла Антоновна, Шингарева Татьяна Ивановна, Хотомцева Марина Альбертовна

МПК: A23C 19/045, A23C 19/05

Метки: молока, производства, путем, белков, термокислотной, способ, коагуляции, сыра

Текст:

...за счет более высокой концентрации ионов водорода в сыворотке, окружающей сгусток. Поэтому применение сыворотки кислотностью более 140 Т и в количестве более 14 приводит к доминированию во времени второго процесса над первым. В результате снижается влажность сыра, ухудшаются органолептические показатели продукта и уменьшается его выход. Выдержка сгустка с образующейся при коагуляции сывороткой менее 20 мин не обеспечивает полной...

Номер патента: 6091

Опубликовано: 30.06.2004

Авторы: Фукс Полина Павловна, Красочко Ирина Александровна, Красочко Петр Альбинович, Волосянко Елена Викторовна

МПК: C12N 7/04, A61K 39/265

Метки: инфекционного, ринотрахеита, штамм, кмиэв-11, крупного, скота, bacillus, alvei, используемый, получения, вирусспецифических, вируса, рогатого, белков

Текст:

...в агар. При культивировании на мясо-пептонном бульоне (МПБ) заметно помутнение,иногда образуется пристеночное кольцо. В биохимическом отношении . КМИЭВ-11 слабо активен. Бактерии обладают каталазной активностью, дают положительную реакции. Фогес-Проскауэра, способствуют образованию кислоты при ферментации глюкозы, индола. Сероводород не выделяется. Не ферментирует арабинозу, манит, ксилозу, лактозу, сахарозу. Пример 2. Наличие антигенов,...

Номер патента: 3330

Опубликовано: 30.06.2000

Автор: Гамзунов Владимир Павлович

МПК: A23J 1/20

Метки: способ, белков, молочных, получения

Текст:

...дестабилизацию молочных белков, что в итоге приводит к увеличению выхода молочных белков. Осуществление изобретения иллюстрируется следующим примером. Молоко с расходом 10 м 3 пастеризуют при температуре 90-95 С и подают, равномерно распределяя его 3330 1 поток, по всей площади поперечного сечения герметизированной емкости для выдерживания молока. Исходя из времени выдерживания молока, равным в данном примере 0,08 0,25 0,42 0,58 0,83...

Номер патента: 2959

Опубликовано: 30.09.1999

Автор: Пер Каэрсгаард

МПК: A61K 39/04

Метки: других, крови, белков, способ, плазме, выделения, фактора

Текст:

...факторпосле гель-фильтрации, или объединенные фракции после многих гель-фильтраций затем могут концентрироваться и далее очищаться с использованием известных в технике способов, таких, как ультрафильтрация, преципитация, ионный обмен, аффинная хроматография и т.п. 4 2959 1 Оставшиеся белки плазмы крови, такие, как альбумин, иммуноглобулины, протромбиновый комплекс,антитромбини другие, также могут быть выделены из более поздних фракций...

Номер патента: 1995

Опубликовано: 30.12.1997

Авторы: Зелютков Юрий Георгиевич, Зайцев Владимир Владимирович

МПК: A23J 3/12, A61K 37/18, A23J 1/06...

Метки: гидролизата, получения, белков, крови, способ

Текст:

...плазмы и форменных элементов, кровь центрифугируют или сепарируют. В ферменторе смешивают эритроциты и дистиллированную воду в соотношении 13. Полученную смесь инкубируют при температуре 85-90 С в течение 40-60 минут. Смешивают 1 дм 3 термокоагулята эритроцитов и 0,7-0,75 дм 3 плазмы (сыворотки). К 1 дм 3 смеси, нагретой до 45 С добавляют 10-120 см 3 питьевой соды, 28-30 г панкреатина или 280-320 г поджелудочной железы. Ферментолиз...

Номер патента: 894

Опубликовано: 15.12.1995

Авторы: Марианна Бюрнуф, Тьерри Бюрнуф

МПК: A61K 35/16

Метки: разделения, белков, способ, крови

Текст:

...соответствующие буферные растворы, получают концентрат фактора УШ очень высокой степени очистки с характеристиками, свойственными концентрату плазмы одной группы крови. Содержание фактора УШ в таких препаратах составляет 50 международных единиц/ мл при специфической активности свыше 200 международных единиц/мг, они не требуют ультрафильтрации, характеризуются высокой стабильностью И ПОЗВОЛЯЮТ ОТКЕЗВТЬСЯ ОТ ДОБВВЛСНРЪН СТабИ лизаторов белковой...