A23L 2/38 — прочие безалкогольные напитки

Номер патента: 18553

Опубликовано: 30.08.2014

Авторы: Поздняков Владимир Михайлович, Литвяк Владимир Владимирович

МПК: A23L 2/38

Метки: картофельный, сбитень

Текст:

...и/или какао 1,0-5,0. Приготовление водных настоев (добавок). В качестве добавок используют чай (черный чай, и/или зеленый чай, и/или красный чай, и/или желтый чай) и/или какао. Способ приготовления водных настоев добавок стандартный. Розлив напитка. Розлив напитков включает дозирование, укупорку, бракераж напитка и этикеровку бутылок. Бутылки с напитком укупоривают на укупорочной машине. После укупорки бутылки с напитком рекомендуется...

Номер патента: 17767

Опубликовано: 30.12.2013

Авторы: Поздняков Владимир Михайлович, Литвяк Владимир Владимирович

МПК: A23L 2/38

Метки: концентрата, кваса, картофельного, основе, брожения, способ, получения

Текст:

...котел наливают расчетное количество воды, доводят воду до температуры 50 С, затем при постоянном перемешивании вносят расчетное количество сахара или смеси сахара с сладкими веществами. Сироп тщательно перемешивают, доводят до кипения и кипятят не более 30 мин, после чего его охлаждают до температуры 10-20 С и используют для приготовления купажа. Подработка картофельного концентрата. Концентрат, находящийся в емкостях для хранения,...

Номер патента: 17105

Опубликовано: 30.04.2013

Авторы: Ловкис Зенон Валентинович, Валялкина Елена Марковна, Литвяк Владимир Владимирович, Мартынова Екатерина Александровна

МПК: A23L 2/38

Метки: сырья, животного, происхождения, напитка, растительного, получения, безалкогольного, способ

Текст:

...и животного происхождения и производят тщательное перемешивание смеси ингредиентов напитка. Затем проводят термическую обработку безалкогольного напитка из сырья растительного и животного происхождения, применяемую вместо введения консервантов с целью оптимизации сроков годности готового продукта пастеризацией, стерилизацией, ультравысокотемпературной обработкой. Таблица 1 Буферные растворы 17105 1 2013.04.30 Продолжение табл. 1 Лимонная...

Номер патента: 16762

Опубликовано: 28.02.2013

Авторы: Бренч Андрей Александрович, Литвяк Владимир Владимирович

МПК: A23L 2/38

Метки: основе, безалкогольный, картофельного, напиток, газированный, концентрата

Текст:

...температуре 855 С до содержания сухих веществ 35-40 и выдерживают не менее 20 мин при этой температуре с целью уничтожения микрофлоры, после чего фильтруют через тканевый фильтр. Профильтрованный концентрат охлаждают и направляют в купажер. Приготовление раствора лимонной кислоты. Лимонную кислоту задают в купаж в виде 50 водного раствора. Последний готовят из расчета 55 г товарной лимонной кислоты на 100 г раствора. Приготовление...

Номер патента: 16028

Опубликовано: 30.06.2012

Авторы: Литвяк Владимир Владимирович, Бренч Андрей Александрович

МПК: A23L 2/38

Метки: картофельный, сбитень

Текст:

...(шишки) с соблюдением следующего соотношения ингредиентов картофельный концентрат,47,0-42,5 концентрат пивного сусла,47,0-42,5 мед,5,0-10,0 водный или водно-спиртовой настой хмеля обыкновенного (шишки),1,0-5,0. Приготовление пряно-ароматических настоев. Пряно-ароматическое сырье. В качестве пряно-ароматических добавок используют хмель обыкновенный (шишки). Приготовление водных экстрактов пряно-ароматических трав. Растительное...

Номер патента: 15879

Опубликовано: 30.06.2012

Авторы: Скачков Евгений Николаевич, Паромчик Инесса Ивановна, Войцеховская Елена Анатольевна, Сергеенко Надежда Викторовна

МПК: A23L 2/38

Метки: безалкогольный, напиток

Текст:

...тем, что предложен новый безалкогольный напиток,базирующийся на доступном местном сырье. Технический результат изобретения позволяет использовать легкодоступное и дешевое местное сырье, обладающее ценными пищевыми качествами, расширять ассортимент безалкогольных напитков. Концентрат квасного сусла может производиться круглогодично и не требует емкостей большого объема для его хранения. Предлагаемый безалкогольный напиток обладает...

Номер патента: 15399

Опубликовано: 28.02.2012

Авторы: Дашкевич Михаил Михайлович, Михальчук Николай Васильевич, Савко Ольга Александровна, Шурхай Степан Федорович

МПК: A23L 2/38

Метки: сбитень, варианты, безалкогольный

Текст:

...брусники, плодов черной смородины, плодов черники. В качестве консерванта используется калия сорбат. 15399 1 2012.02.28 Сущность изобретения заключается в создании на основе натурального меда, водных экстрактов фитокомпозиций пряностей, лекарственных и пряно-ароматических растений,воды безалкогольных сбитней, обладающих высокой антиоксидантной активностью. При добавлении в состав напитка меда натурального повышается биологическая ценность...

Номер патента: 14893

Опубликовано: 30.10.2011

Автор: Семенова Вероника Александровна

МПК: A23L 2/54, A23L 2/38, A23L 2/02...

Метки: кислородный, коктейль

Текст:

...было установлено, что при использовании растительных сливок в качестве пенообразователя с непрозрачной жидкой основой, содержащей взвеси, т.е. с нектарами и соками с мякотью, стойкость пены достигает максимального значения, органолептические свойства коктейля максимально сбалансированы. При использовании пенообразователя в виде смеси сухого яичного белка, аскорбиновой кислоты и сахарной пудры с прозрачной жидкой основой, т.е. с...

Номер патента: 15023

Опубликовано: 30.10.2011

Авторы: Евтушевская Людмила Владимировна, Пашкевич Наталья Ивановна, Бондарькова Ольга Михайловна, Обидена Людмила Семеновна, Демянович Анна Николаевна, Ловкис Зенон Валентинович

МПК: A23L 2/38

Метки: напиток, безалкогольный

Текст:

...напитков и не имеет функциональной направленности. Задачей, на решение которой направлено изобретение, является расширение ассортимента безалкогольных напитков и получение напитка из отечественного легкодоступного сырья, без искусственных ароматизаторов и красителей, обладающего профилактическим геропротекторным действием. Это достигается тем, что безалкогольный напиток, содержащий сахар, лимонную кислоту, колер, картофельный концентрат,...

Номер патента: 12250

Опубликовано: 30.08.2009

Авторы: Дашкевич Михаил Михайлович, Пухаева Анна Дмитриевна, Саутыч Людмила Николаевна, Шурхай Степан Федорович

МПК: A23L 2/38, A23L 2/00, A23L 2/52...

Метки: негазированный, варианты, напиток, безалкогольный

Текст:

...кипрея, аронии и шалфея (вариант 1), кипрея, шиповника, мелиссы и зверобоя (вариант 2), толокнянки,боярышника, мяты и шалфея (вариант 3), кипрея, аронии, мяты и зверобоя (вариант 4),кипрея, аронии, мелиссы и мяты (вариант 5), сахара, лимонной кислоты (Е 330) и бензоата натрия (Е 211) - безалкогольных негазированных напитков, обладающих высокой антиоксидантной активностью в пределах 4,0-5,5 мг/мл флавоноида кверцетина. В последнее время...

Номер патента: 8291

Опубликовано: 30.08.2006

Авторы: Коваленко Лилия Федоровна, Шабета Михаил Петрович, Соколова Зоя Алексеевна, Ловкис Зенон Валентинович

МПК: A23L 2/38

Метки: безалкогольный, напиток

Текст:

...напитков. Технический результат изобретения позволяет расширить ассортимент безалкогольных напитков, получить напиток повышенной биологической ценности из легкодоступного и дешевого сырья. Это достигается тем, что безалкогольный напиток, содержащий сахар, лимонную кислоту, колер, углекислоту и воду, отличается тем, что он дополнительно содержит картофельный концентрат и экстракт тмина при следующем соотношении компонентов,кг/100 дал...

Номер патента: 8026

Опубликовано: 30.04.2006

Авторы: Цед Елена Алексеевна, Прибыльский Виталий Леонидович, Королева Лидия Михайловна, Веранкова Ольга Владимировна

МПК: A23L 2/38

Метки: способ, безалкогольного, производства, сброженного, напитка

Текст:

...пену. Такая операция повторяется дважды. С целью предотвращения развития слизеобразующих микроорганизмов кипячение сахарного сиропа производят 30 минут. Пастеризационную воду готовят путем ее нагрева до 90 С в течение 20 минут также для исключения попадания в сусло посторонних микроорганизмов. Для получения сусла производят разбавление расчетного количества сахарного сиропа пастеризационной водой таким образом, чтобы концентрация сухих...