Скачков Евгений Николаевич

Номер патента: 15879

Опубликовано: 30.06.2012

Авторы: Паромчик Инесса Ивановна, Сергеенко Надежда Викторовна, Скачков Евгений Николаевич, Войцеховская Елена Анатольевна

МПК: A23L 2/38

Метки: напиток, безалкогольный

Текст:

...тем, что предложен новый безалкогольный напиток,базирующийся на доступном местном сырье. Технический результат изобретения позволяет использовать легкодоступное и дешевое местное сырье, обладающее ценными пищевыми качествами, расширять ассортимент безалкогольных напитков. Концентрат квасного сусла может производиться круглогодично и не требует емкостей большого объема для его хранения. Предлагаемый безалкогольный напиток обладает...

Номер патента: 10208

Опубликовано: 28.02.2008

Авторы: Скачков Евгений Николаевич, Назаренко Елена Александровна, Тихонович Елена Федоровна, Паромчик Инесса Ивановна

МПК: A23L 1/214

Метки: производства, состав, картофельного, полуфабриката, формованного

Текст:

...показатель сухих веществ, переходящих в варочную воду. В состав картофельной муки также входит 3,5 низкомолекулярных водо- и солерастворимых белков, которые при варке полуфабриката подвергаются быстрой денатурации. Низкая кислотность полуфабриката обусловливает снижение температуры клейстеризации крахмала и тем самым ускоряет этот процесс. Это обеспечивает небольшую длительность кулинарной обработки полуфабриката (5-6 мин). Химический...

Номер патента: 8899

Опубликовано: 28.02.2007

Авторы: Шутова Анна Геннадьевна, Решетников Владимир Николаевич, Ловкис Зенон Валентинович, Паромчик Инесса Ивановна, Сергеенко Надежда Викторовна, Шабета Михаил Петрович, Скачков Евгений Николаевич, Соколова Зоя Алексеевна

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток

Текст:

...возможностей для расширения ассортимента безалкогольных напитковТехнический результат изобретения позволяет расширить ассортимент безалкогольных напитков. получить напиток повышенной биологической ценности из легкодоступного и дешевого сырьяЭто достигается тем. что безалкогольный напиток. содержащий сахар. лимонную кислоту. колер. углекислоту. настой душицы и воду отличается тем. что он дополнительно содержит картофельный концентрат....

Номер патента: 1590

Опубликовано: 30.03.1997

Авторы: Паромчик Инесса Ивановна, Ключникова Людмила Николаевна, Войтенко В. С., Скачков Евгений Николаевич, Карпук В. В.

МПК: C09K 7/02

Метки: буровых, растворов, обработки, способ, реагента, получения

Текст:

...экструдируют.Способ осуществляется следующим образом.Сырьем для производства крахмалистого реагента для обработки буровых растворов является сырой картофель, который подвергают переработке очищают от механических примесей, измельчают на картофелетерке и получают кашицу со степенью измельчения 75-83, из которой далее на фильтр-прессе отжимают картофельный сок до влажности 55-60. отжатая картофельная масса является основой для...