Коваленко Лилия Федоровна
Способ получения хлебопекарных дрожжей Saccharomyces cerevisiae, обогащенных селеном
Номер патента: 10041
Опубликовано: 30.12.2007
Авторы: Романов Станислав Леонидович, Коваленко Лилия Федоровна, Стигайло Ирина Николаевна, Зайченко Ольга Аркадьевна, Жакова Кристина Ивановна
МПК: C12N 1/18
Метки: способ, хлебопекарных, селеном, saccharomyces, cerevisiae, получения, обогащенных, дрожжей
Текст:
...мг/кг среды. К недостаткам известного способа следует отнести то, что полученные этим способом селеносодержащие дрожжи обладают невысокой удельной скоростью роста (0,15 ч-1) и низкой зимазной (56 мин) и мальтазной (108 мин) активностью. Таким образом задачей, на решение которой направлено данное изобретение, является способ получения хлебопекарных дрожжей, обогащенных селеном с высокими хлебопекарными свойствами с целью использования их...
Безалкогольный напиток
Номер патента: 8291
Опубликовано: 30.08.2006
Авторы: Шабета Михаил Петрович, Коваленко Лилия Федоровна, Соколова Зоя Алексеевна, Ловкис Зенон Валентинович
МПК: A23L 2/38
Метки: напиток, безалкогольный
Текст:
...напитков. Технический результат изобретения позволяет расширить ассортимент безалкогольных напитков, получить напиток повышенной биологической ценности из легкодоступного и дешевого сырья. Это достигается тем, что безалкогольный напиток, содержащий сахар, лимонную кислоту, колер, углекислоту и воду, отличается тем, что он дополнительно содержит картофельный концентрат и экстракт тмина при следующем соотношении компонентов,кг/100 дал...