Мартынова Екатерина Александровна
Способ получения безалкогольного напитка из сырья растительного и животного происхождения
Номер патента: 17105
Опубликовано: 30.04.2013
Авторы: Мартынова Екатерина Александровна, Ловкис Зенон Валентинович, Валялкина Елена Марковна, Литвяк Владимир Владимирович
МПК: A23L 2/38
Метки: способ, напитка, растительного, сырья, животного, происхождения, получения, безалкогольного
Текст:
...и животного происхождения и производят тщательное перемешивание смеси ингредиентов напитка. Затем проводят термическую обработку безалкогольного напитка из сырья растительного и животного происхождения, применяемую вместо введения консервантов с целью оптимизации сроков годности готового продукта пастеризацией, стерилизацией, ультравысокотемпературной обработкой. Таблица 1 Буферные растворы 17105 1 2013.04.30 Продолжение табл. 1 Лимонная...