Патенты с меткой «сброженного»

Номер патента: 8026

Опубликовано: 30.04.2006

Авторы: Цед Елена Алексеевна, Прибыльский Виталий Леонидович, Веранкова Ольга Владимировна, Королева Лидия Михайловна

МПК: A23L 2/38

Метки: производства, безалкогольного, способ, сброженного, напитка

Текст:

...пену. Такая операция повторяется дважды. С целью предотвращения развития слизеобразующих микроорганизмов кипячение сахарного сиропа производят 30 минут. Пастеризационную воду готовят путем ее нагрева до 90 С в течение 20 минут также для исключения попадания в сусло посторонних микроорганизмов. Для получения сусла производят разбавление расчетного количества сахарного сиропа пастеризационной водой таким образом, чтобы концентрация сухих...