Патенты с меткой «печенья»

Номер патента: 18053

Опубликовано: 28.02.2014

Авторы: Гершончик Ксения Николаевна, Каленчик Ирина Петровна, Курченко Владимир Петрович, Кондратова Ирина Ивановна

МПК: A21D 13/08

Метки: детского, получения, осуществления, способ, композиция, растворимого, питания, ингредиентов, печенья

Текст:

...23-26 , которое подвергают отлежке, осуществляемой в процессе движения теста по ленточному транспортеру в течение 15-25 мин. Композиция ингредиентов для получения печенья растворимого для детского питания,содержащая муку пшеничную высшего сорта, сахар, декстрозу, инвертный сироп, жировой продукт, молочный продукт, соль поваренную пищевую, углеаммонийную соль, ванилин, ферментный препарат протеолитического действия, соду питьевую,...

Номер патента: 16624

Опубликовано: 30.12.2012

Авторы: Кондратова Ирина Ивановна, Гершончик Ксения Николаевна

МПК: A21D 13/08

Метки: питания, способ, растворимого, получения, детского, печенья

Текст:

...берут в следующем соотношении, мас.мука пшеничная высшего сорта 50,0-65,0 пудра сахарная 8,0-15,0 масло из коровьего молока 5,5-13,5 крахмал кукурузный 5,0-6,5 декстроза 3,0-5,0 инвертный сироп 2,5-4,0 молоко цельное сгущенное с сахаром 2,0-6,0 молоко сухое обезжиренное 0,5-2,5 солодовый экстракт 0-2,5 и/или мед натуральный 0-1,52 соль углеаммонийная 0,5-1,0 лецитин 0,15-0,75 сода питьевая 0,1-0,5 соль поваренная пищевая йодированная 0,1-0,5...

Номер патента: 12523

Опубликовано: 30.10.2009

Авторы: Василенко Зоя Васильевна, Редько Влада Всеволодовна

МПК: A21D 13/00

Метки: приготовления, печенья, искусственного, разрыхлителя, состав

Текст:

...масла сливочного и сахара-песка и, как следствие, уменьшается энергетическая ценность.Печенье без искусственного разрыхлителя обогащается белковыми веществами благодаря высокому содержанию белковых веществ в порошке из гидромеханически обработанных, высушенных и измельченных зерен люпина (42,4 мас. ) и измельченных хлопьях пшеничных Экстра быстрого приготовления (11,5 мас. ). Благодаря высокому содержанию пищевых волокон (67 мас. ) в...

Номер патента: 4613

Опубликовано: 30.09.2002

Автор: Требка Людмила Николаевна

МПК: A21D 13/08

Метки: сдобного, печенья, приготовления, состав, южное

Текст:

...сливочное масло 19,71-22,67 яичный порошок 1,54-3,42 молоко сухое цельное 1,43-2,9 сода питьевая 0,2-0,36 углеаммонийная соль 0,1-0,24 изюм 4,94-10,5 Ароматизатор Аромат сгущенного молока 0,15-0,27 пшеничная мука высшего сорта остальное. В качестве ароматизатора Аромат сгущенного молока может быть использован, например, ароматизатор идентичный натуральному Сгущенное молоко фирмы ДРАГОКО, Австрия. При этом получается состав для нового...

Номер патента: 4576

Опубликовано: 30.09.2002

Авторы: Лунгис Екатерина Константиновна, Сушкевич Оксана Николаевна

МПК: A21D 13/08

Метки: приготовления, ласунок, печенья, сдобного, состав

Текст:

...5,92-12,59 пшеничная мука высшего сорта остальное. При этом получается состав для нового технологичного оригинального изделия, имеющего выраженный вкус. Наличие в составе маргарина и ядра арахиса обогащает продукт ценными жирными кислотами. Изготовление печенья из смеси, согласно изобретению, представлено на примерах. Пример 1. Для того чтобы получить 1 тонну готового печенья, используют заявляемую смесь при следующем соотношении составных...

Номер патента: 4612

Опубликовано: 30.09.2002

Автор: Сушкевич Оксана Николаевна

МПК: A21D 13/08

Метки: приготовления, печенья, малышам, сахарного, состав

Текст:

...питьевая сода углеаммонийная соль ароматизатор Аромат сгущенного молока пшеничная мука высшего сорта В качестве ароматизатора Аромат сгущенного молока может быть использован, например, ароматизатор, идентичный натуральному, Сгущенное молоко фирмы ДРАГОКО, Австрия. Изготовление печенья из смеси, согласно изобретению, представлено на примерах. Пример 1. Для того чтобы получить 1 тонну готового печенья, используют заявляемую ношении составных...

Номер патента: 4614

Опубликовано: 30.09.2002

Авторы: Лунгис Екатерина Константиновна, Сушкевич Оксана Николаевна

МПК: A21D 13/08

Метки: приготовления, состав, сахарного, ананасное, печенья

Текст:

...молоко сухое цельное 0,72-0,82 яичный порошок 0,95-1,58 соль пищевая 0,37-0,51 питьевая сода 0,38-0,5 углеаммонийная соль 0,07-0,09 ароматизатор Аромат ананаса 0,11-0,17 пшеничная мука высшего сорта остальное. В качестве ароматизатора Аромат ананаса может быть использован, например, ароматизатор идентичный натуральному Ананас фирмы ДРАГОКО, Австрия. При этом получается состав для нового оригинального изделия, что расширяет их...

Номер патента: 4623

Опубликовано: 30.09.2002

Автор: Требка Людмила Николаевна

МПК: A21D 13/08

Метки: состав, фруктозой, приготовления, печенья, диабетическое

Текст:

...аромат сгущенного молока 0,08-0,1 пшеничная мука высшего сорта остальное. Моносахарид фруктоза является диетическим продуктом - заменителем сахара - и рекомендована для питания больных сахарным диабетом в дозе 0,75 г на 1 кг массы тела человека в день. Дневная доза среднего человека с массой тела около 60 кг составляет до 45 г фруктозы. В 100 г печенья, изготовленного из смеси по изобретению, содержится около 18 г фруктозы, что...

Номер патента: 4586

Опубликовано: 30.09.2002

Автор: Требка Людмила Николаевна

МПК: A21D 13/08

Метки: состав, приготовления, пикантное, затяжного, печенья

Текст:

...тем, что состав, содержащий в качестве яичного продукта - яичный порошок, содержит дополнительно ароматизатор Сыр с луком при следующем соотношении компонентов, мас.инвертный сироп 5,51-8,79 маргарин 10,42-12,48 яичный порошок 0,63-1,01 соль пищевая 1,92-2,54 углеаммонийная соль 0,41-0,5 питьевая сода 0,37-0,59 ароматизатор Сыр с луком 1,21-1,47 пшеничная мука первого сорта остальное. В качестве ароматизатора может быть использован...

Номер патента: 2392

Опубликовано: 30.09.1998

Автор: Сушкевич Оксана Николаевна

МПК: A21D 13/08

Метки: сказочное, состав, печенья, сахарного, приготовления

Текст:

...питательные свойства. Задачей изобретения является повышение вкусовых органолептических и питательных свойств. Поставленная задача решена тем, что состав для приготовления сахарного печенья, содержащий сахарную пудру, инвертный сироп, маргарин, яичный порошок, соль, углеаммонийную соль, ароматизирующее вещество, питьевую соду и пшеничную муку первого сорта, а в качестве ароматизирующего вещества он содержит сухие духи и дополнительно -...

Номер патента: 2391

Опубликовано: 30.09.1998

Авторы: Лунгис Екатерина Константиновна, Сушкевич Оксана Николаевна

МПК: A21D 13/08

Метки: приготовления, состав, печенья, сахарного, василинка

Текст:

...является снижение хрупкости печенья при сохранении органолептических и питательных свойств. Поставленная задача решена тем, что состав для приготовления сахарного печенья, содержит инвертный сироп,сахарную пудру, смесь майонеза с маргарином, яичный порошок, соль, питьевую соду, углеаммонийную соль, ванильную пудру и пшеничную муку высшего сорта, смесь майонеза с маргарином, взятых в соотношении 12,5, при следующем соотношении компонентов,...

Номер патента: 2390

Опубликовано: 30.09.1998

Авторы: Требка Людмила Николаевна, Кашпар Антонина Павловна

МПК: A21D 13/08

Метки: медуница, затяжного, состав, приготовления, печенья

Текст:

...яичный порошок, соль, углеаммонийную соль, питьевую соду, ароматизирующее вещество и пшеничную муку первого сорта, в качестве молочного продукта он содержит цельное сухое молоко, в качестве ароматизирующего вещества - четырехкратную медовую эссенцию и дополнительно мед при следующем соотношении компонентов, мас. сахарный песок 12,15 - 13,72 инвертный сироп 1,19- 2,08 маргарин 9,01- 10,77 цельное сухое молоко 0,34- 0,49 яичный порошок...

Номер патента: 2389

Опубликовано: 30.09.1998

Авторы: Сушкевич Оксана Николаевна, Требка Людмила Николаевна

МПК: A21D 13/08

Метки: кокосовое, сдобного, приготовления, состав, печенья

Текст:

...молоком не позволяет хранить печенье более 15 дней, что в сочетании с обычными и привычными вкусовыми качествами весьма затрудняет реализацию данной известной продукции. Задачей изобретения является повышение вкусовых свойств и сроков хранения готовой продукции. Поставленная задача решена тем, что состав для приготовления сдобного печенья, содержащий сахарную пудру,сливочное масло, яичный порошок, молочный продукт, питьевую соду,...

Номер патента: 2388

Опубликовано: 30.09.1998

Автор: Кашпар Антонина Павловна

МПК: A21D 13/08

Метки: печенья, сдобного, полднику, состав, приготовления

Текст:

...друг от друга. Задачей изобретения является повышение вкусовых свойств и расширение ассортимента продукции. Поставленная задача решена тем, что состав для приготовления сдобного печенья, содержащий сахарный песок, меланж на смазку, пищевой жир, углеаммонийную соль, пшеничную муку высшего сорта, а в качестве пищевого жира содержит маргарин и дополнительно соль, сыр в тесто и сыр на обсыпку при следующем соотношении компонентов, мас....