Сушкевич Оксана Николаевна

Сдобное печенье “Камелия”

Загрузка...

Номер патента: 4630

Опубликовано: 30.09.2002

Авторы: Лунгис Екатерина Константиновна, Сушкевич Оксана Николаевна, Требка Людмила Николаевна

МПК: A21D 13/08

Метки: камелия, печенье, сдобное

Текст:

...соотношении составных частей, в кг пшеничная мука высшего сорта 159,05 сахарная пудра 58,9 масло сливочное 72,4 крахмал 15,8 меланж 8,35 инвертный сироп 4,2 молоко сгущенное цельное с сахаром 6,4 соль пищевая 0,65 сода питьевая 0,4 углеаммонийная соль 0,055. В тестомесительную машину загружают сахарную пудру, масло, меланж, крахмал, молоко, инвертный сироп, добавляют расчетное, в зависимости от влажности компонентов, количество воды с...

Состав для приготовления сдобного печенья “Ласунок”

Загрузка...

Номер патента: 4576

Опубликовано: 30.09.2002

Авторы: Лунгис Екатерина Константиновна, Сушкевич Оксана Николаевна

МПК: A21D 13/08

Метки: печенья, приготовления, ласунок, состав, сдобного

Текст:

...5,92-12,59 пшеничная мука высшего сорта остальное. При этом получается состав для нового технологичного оригинального изделия, имеющего выраженный вкус. Наличие в составе маргарина и ядра арахиса обогащает продукт ценными жирными кислотами. Изготовление печенья из смеси, согласно изобретению, представлено на примерах. Пример 1. Для того чтобы получить 1 тонну готового печенья, используют заявляемую смесь при следующем соотношении составных...

Состав для приготовления сахарного печенья “Малышам”

Загрузка...

Номер патента: 4612

Опубликовано: 30.09.2002

Автор: Сушкевич Оксана Николаевна

МПК: A21D 13/08

Метки: состав, печенья, малышам, сахарного, приготовления

Текст:

...питьевая сода углеаммонийная соль ароматизатор Аромат сгущенного молока пшеничная мука высшего сорта В качестве ароматизатора Аромат сгущенного молока может быть использован, например, ароматизатор, идентичный натуральному, Сгущенное молоко фирмы ДРАГОКО, Австрия. Изготовление печенья из смеси, согласно изобретению, представлено на примерах. Пример 1. Для того чтобы получить 1 тонну готового печенья, используют заявляемую ношении составных...

Состав для приготовления сахарного печенья “Ананасное”

Загрузка...

Номер патента: 4614

Опубликовано: 30.09.2002

Авторы: Лунгис Екатерина Константиновна, Сушкевич Оксана Николаевна

МПК: A21D 13/08

Метки: приготовления, состав, печенья, ананасное, сахарного

Текст:

...молоко сухое цельное 0,72-0,82 яичный порошок 0,95-1,58 соль пищевая 0,37-0,51 питьевая сода 0,38-0,5 углеаммонийная соль 0,07-0,09 ароматизатор Аромат ананаса 0,11-0,17 пшеничная мука высшего сорта остальное. В качестве ароматизатора Аромат ананаса может быть использован, например, ароматизатор идентичный натуральному Ананас фирмы ДРАГОКО, Австрия. При этом получается состав для нового оригинального изделия, что расширяет их...

Состав для приготовления сахарного печенья “Сказочное”

Загрузка...

Номер патента: 2392

Опубликовано: 30.09.1998

Автор: Сушкевич Оксана Николаевна

МПК: A21D 13/08

Метки: сахарного, печенья, состав, сказочное, приготовления

Текст:

...питательные свойства. Задачей изобретения является повышение вкусовых органолептических и питательных свойств. Поставленная задача решена тем, что состав для приготовления сахарного печенья, содержащий сахарную пудру, инвертный сироп, маргарин, яичный порошок, соль, углеаммонийную соль, ароматизирующее вещество, питьевую соду и пшеничную муку первого сорта, а в качестве ароматизирующего вещества он содержит сухие духи и дополнительно -...

Состав для приготовления сахарного печенья “Василинка”

Загрузка...

Номер патента: 2391

Опубликовано: 30.09.1998

Авторы: Сушкевич Оксана Николаевна, Лунгис Екатерина Константиновна

МПК: A21D 13/08

Метки: сахарного, василинка, состав, приготовления, печенья

Текст:

...является снижение хрупкости печенья при сохранении органолептических и питательных свойств. Поставленная задача решена тем, что состав для приготовления сахарного печенья, содержит инвертный сироп,сахарную пудру, смесь майонеза с маргарином, яичный порошок, соль, питьевую соду, углеаммонийную соль, ванильную пудру и пшеничную муку высшего сорта, смесь майонеза с маргарином, взятых в соотношении 12,5, при следующем соотношении компонентов,...

Состав для приготовления сдобного печенья “Кокосовое”

Загрузка...

Номер патента: 2389

Опубликовано: 30.09.1998

Авторы: Требка Людмила Николаевна, Сушкевич Оксана Николаевна

МПК: A21D 13/08

Метки: состав, сдобного, печенья, приготовления, кокосовое

Текст:

...молоком не позволяет хранить печенье более 15 дней, что в сочетании с обычными и привычными вкусовыми качествами весьма затрудняет реализацию данной известной продукции. Задачей изобретения является повышение вкусовых свойств и сроков хранения готовой продукции. Поставленная задача решена тем, что состав для приготовления сдобного печенья, содержащий сахарную пудру,сливочное масло, яичный порошок, молочный продукт, питьевую соду,...