Кашпар Антонина Павловна
Состав для приготовления затяжного печенья “Медуница”
Номер патента: 2390
Опубликовано: 30.09.1998
Авторы: Требка Людмила Николаевна, Кашпар Антонина Павловна
МПК: A21D 13/08
Метки: медуница, печенья, состав, приготовления, затяжного
Текст:
...яичный порошок, соль, углеаммонийную соль, питьевую соду, ароматизирующее вещество и пшеничную муку первого сорта, в качестве молочного продукта он содержит цельное сухое молоко, в качестве ароматизирующего вещества - четырехкратную медовую эссенцию и дополнительно мед при следующем соотношении компонентов, мас. сахарный песок 12,15 - 13,72 инвертный сироп 1,19- 2,08 маргарин 9,01- 10,77 цельное сухое молоко 0,34- 0,49 яичный порошок...
Состав для приготовления сдобного печенья “К полднику”
Номер патента: 2388
Опубликовано: 30.09.1998
Автор: Кашпар Антонина Павловна
МПК: A21D 13/08
Метки: состав, полднику, сдобного, печенья, приготовления
Текст:
...друг от друга. Задачей изобретения является повышение вкусовых свойств и расширение ассортимента продукции. Поставленная задача решена тем, что состав для приготовления сдобного печенья, содержащий сахарный песок, меланж на смазку, пищевой жир, углеаммонийную соль, пшеничную муку высшего сорта, а в качестве пищевого жира содержит маргарин и дополнительно соль, сыр в тесто и сыр на обсыпку при следующем соотношении компонентов, мас....