Патенты с меткой «вина»

Номер патента: 11741

Опубликовано: 30.04.2009

Авторы: Веремей Владимир Иосифович, Позняков Виктор Казимирович, Буглак Софья Федоровна, Кучерявый Леонид Михайлович, Сергеенко Людмила Григорьевна, Виславская Ольга Антоновна, Пилипенко Юрий Анисимович, Беляева Татьяна Андреевна

МПК: C12G 1/00

Метки: вина, крепленого, композиция, крепкого, плодового, ингредиентов

Текст:

...21 сахар-рафинад ГОСТ 22 спирт этиловый ректификованный (кроме спирта первого сорта) СТБ 1334 вода питьевая по СанПиН 10-124,СТБ 1188 кислота лимонная пищевая ГОСТ 908 Материалы по действующим нормативным документам и/или разрешенные к применению в виноделии МЗ РБ. Допускается применение аналогичного сырья по другим нормативным документам или действующим удостоверениям о государственной гигиенической регистрации МЗ РБ. Технологические схемы...

Номер патента: 11740

Опубликовано: 30.04.2009

Авторы: Позняков Виктор Казимирович, Виславская Ольга Антоновна, Беляева Татьяна Андреевна, Буглак Софья Федоровна, Пилипенко Юрий Анисимович, Веремей Владимир Иосифович, Кучерявый Леонид Михайлович

МПК: C12G 1/00

Метки: плодового, ингредиентов, композиция, крепленого, крепкого, вина

Текст:

...11740 1 2009.04.30 сахар-рафинад ГОСТ 22 спирт этиловый ректификованный (кроме спирта первого сорта) ГОСТ 5962 вода питьевая по СанПиН 10-124 РБ СТБ 1188. Вспомогательные материалы - по действующим нормативным документам и/или разрешенные к применению в виноделии МЗ РБ. Допускается применение аналогичного сырья по другим нормативным документам или действующим удостоверениям о государственной гигиенической регистрации МЗ РБ. Технологические...

Номер патента: 9870

Опубликовано: 30.10.2007

Авторы: Кучерявый Леонид Михайлович, Пилипенко Юрий Анисимович, Беляева Татьяна Андреевна, Машков Сергей Анатольевич, Сергеенко Людмила Григорьевна, Виславская Ольга Антоновна, Веремей Владимир Иосифович, Позняков Виктор Казимирович, Буглак Софья Федоровна

МПК: C12G 1/00

Метки: композиция, ингредиентов, крепленого, крепкого, плодового, ароматизированного, вина

Текст:

...1 2007.10.30 После проведения технологической обработки купаж снимают с осадка, направляют на отдых, а затем на фильтрацию и розлив. Для приготовления вина разрешается применять сырье яблоки свежие ГОСТ 27572 сок яблочный сброженно-спиртованный ТУ РБ 37602662.355 сок яблочный спиртованный ГОСТ 28539 виноматериал обработанный яблочный СТБ 1085 виноматериал Вермут Крышталь СТБ 1085 сок яблочный концентрированный ГОСТ 18192 экстракт яблочный...

Номер патента: 9093

Опубликовано: 30.04.2007

Авторы: Анищик Людмила Михайловна, Наркович Ричард Ричардович, Рабчонок Наталья Ростиславовна, Ловкис Зенон Валентинович, Алексанян Каринэ Арташесовна, Зубковская Оксана Леонидовна

МПК: C12G 3/06, C12G 1/00

Метки: вина, композиция, ароматизированного, ингредиентов, плодового, крепкого

Текст:

...весь арсенал возможностей для расширения ассортимента крепких плодовых вин. Технический результат изобретения позволяет расширить ассортимент плодовых ароматизированных крепких вин и получить плодовое вино гармоничное, пикантное, с хорошо выраженным ароматом пряностей, входящих в его состав. Это достигается тем, что композиция ингредиентов для вина плодового ароматизированного крепкого, содержащая яблочный сброженно-спиртованный сок, спирт...

Номер патента: 9092

Опубликовано: 30.04.2007

Авторы: ТКАЧУК Людмила Аркадьевна, Алексанян Каринэ Арташесовна, Наркович Ричард Ричардович, Анищик Людмила Михайловна, Ловкис Зенон Валентинович, Слабоцкая Алла Дмитриевна

МПК: C12G 3/06, C12G 1/00

Метки: плодового, ингредиентов, вина, композиция, крепкого, ароматизированного

Текст:

...позволяет расширить ассортимент плодовых ароматизированных крепких вин и получить плодовое вино, обогащенное целебными свойствами входящих в его состав ингредиентов. Это достигается тем, что композиция ингредиентов для вина плодового ароматизированного крепкого, содержащая яблочный сброженно-спиртованный сок, спирт этиловый ректификованный, настой дуба, настой чабреца, сахар и воду, отличается тем, что содержит указанные ингредиенты при...

Номер патента: 8725

Опубликовано: 30.12.2006

Авторы: Виславская Ольга Антоновна, Буглак Софья Федоровна, Пилипенко Юрий Анисимович, Сергеенко Людмила Григорьевна, Кучерявый Леонид Михайлович, Позняков Виктор Казимирович, Беляева Татьяна Андреевна, Веремей Владимир Иосифович

МПК: C12G 3/06, C12G 1/00

Метки: композиция, плодового, крепкого, ароматизированного, вина, ингредиентов, крепленого

Текст:

...спирта естественного наброда не менее 5 .Расход свежих и сброженно-спиртованных соков определяют расчетным путем в зависимости от кислотности соков с учетом внесения в купаж вина необходимого количества кислоты. Для расчета приняты показатели свежих соков по содержанию кислот - 8 г/дм 3,по сахару - 65 г/дмз.Для приготовления вина могут быть применены свежие соки, экстракт или концентрат ароматических веществ с физико-химическими...

Номер патента: 8177

Опубликовано: 30.06.2006

Авторы: Ловкис Зенон Валентинович, Илюхина Наталья Алексеевна, Сапронов Вячеслав Валентинович, Алексанян Каринэ Арташесовна, ТКАЧУК Людмила Аркадьевна

МПК: C12G 1/00, C12G 3/06

Метки: композиция, крепкого, ароматизированного, гармония, плодового, ингредиентов, вина

Текст:

...- 20-30 дал, спирт этиловый ректификованный - 14,1-27,8, сахар - 375,2-444,5, душица - 3,2-3,5 кг, липовый цвет - 2,1-2,3,зверобой - 2,1-2,3 кг, винно-спиртовая жидкость - остальное. К недостаткам известной композиции следует отнести то, что она не использует весь арсенал возможностей для расширения ассортимента крепких плодовых вин. Технический результат изобретения позволяет расширить ассортимент плодовых ароматизированных крепких вин и...

Номер патента: 8176

Опубликовано: 30.06.2006

Авторы: Ловкис Зенон Валентинович, Алексанян Каринэ Арташесовна, Рабчонок Наталья Ростиславовна, Сапронов Вячеслав Валентинович, Илюхина Наталья Алексеевна

МПК: C12G 3/06, C12G 1/00

Метки: крепкого, лучесянка, композиция, вина, плодового, ароматизированного, ингредиентов

Текст:

...18 об.,сахарный сироп - 22,6-22,9, березовый спиртованный сок - 40-80 и воду. К недостаткам известной композиции следует отнести то, что она не использует весь арсенал возможностей для расширения ассортимента крепких плодовых вин. Технический результат изобретения позволяет расширить ассортимент плодовых ароматизированных крепких вин и получить вино, обладающее целебными свойствами. Это достигается тем, что композиция ингредиентов для вина...

Номер патента: 8066

Опубликовано: 30.04.2006

Авторы: Алексанян Каринэ Арташесовна, Ловкис Зенон Валентинович, ТКАЧУК Людмила Аркадьевна

МПК: C12G 3/06

Метки: вина, крепленого, крепкого, улей, композиция, золотой, ингредиентов, плодового

Текст:

...медовых вин 2 (прототип),включающая яблочный сброженно-спиртованный сок, спирт этиловый ректификованный,сахар, мед натуральный и воду. 8066 1 2006.04.30 К недостаткам известной композиции следует отнести то, что она не использует весь арсенал возможностей для расширения ассортимента крепких плодовых вин. Технический результат изобретения позволяет расширить ассортимент плодовых крепленых крепких вин и получить вино, обладающее...

Номер патента: 7693

Опубликовано: 28.02.2006

Авторы: Каблаш Наталья Аркадьевна, Линевич Виктор Иосифович, ТКАЧУК Людмила Аркадьевна, Алексанян Каринэ Арташесовна, Ловкис Зенон Валентинович, Абрамович Алла Александровна

МПК: C12G 1/00

Метки: крепленого, сладкого, ингредиентов, плодового, композиция, вина, ночь, черноглазая

Текст:

...черносмородиновый сок - 189,9214,2, сброженно-спиртованный клубничный сок - 96,3-107,1, спирт этиловый ректификованный - 132,3-135,1, сахар - 1529-1825 кг и воду. К недостаткам известной композиции следует отнести то, что вино готовят путем сбраживания плодово-ягодных соков до объемной доли этилового спирта естественного наброда 5 , а также увеличение количества компонентов влияет на себестоимость продукта в сторону ее возрастания. Таким...

Номер патента: 6204

Опубликовано: 30.06.2004

Автор: Захаров Владимир Александрович

МПК: B67C 3/06

Метки: способ, розлива, кег, вина

Текст:

...смонтированный на станине 10 на опорах 11. Полуавтомат 8 выполнен по фиг. 1, 2 в виде последовательно расположенных для перемещения кега 12 подающего рольганга 13, двухпозиционного стола 14 с промежуточным упором 15 и центрирующего механизма 16 для кега 12, шагающей дуо-балки 17 с пневмоцилиндром 18, трехпозиционного стола 19 с двумя средствами 20, 21 соответственно для мойки и дезинфицирующей обработки и одним средством 22 для...

Номер патента: 6009

Опубликовано: 30.03.2004

Авторы: Гершончик Тамара Васильевна, Войтехович Людмила Ивановна, Шпаковская Анна Николаевна, Гибхин Макс Исаакович, Матвеева Галина Стефановна

МПК: C12G 3/06, C12G 1/00

Метки: плодового, мстиславское, вина, производства, крепленого, ингредиентов, крепкого, крепкое, композиция

Текст:

...образом, предлагаемая композиция обеспечивает повышение органолептических свойств готового изделия. Для приготовления вина плодового крепленого крепкого Мстиславское крепкое используют следующее сырье и материалы яблоки свежие для промышленной переработки - ГОСТ 27572 клубника свежая - ГОСТ 6828 экстракт дуба - ТУ РБ 00954596.002-95 сахар-песок - ГОСТ 21 спирт этиловый ректификованный - ГОСТ 5962 вода питьевая - ГОСТ 2874. Вино плодовое...

Номер патента: 6040

Опубликовано: 30.03.2004

Авторы: Шпаковская Анна Николаевна, Матвеева Галина Стефановна, Войтехович Людмила Ивановна, Гулевич Зинаида Тимофеевна, Гершончик Тамара Васильевна, Гибхин Макс Исаакович

МПК: C12G 3/06, C12G 1/00

Метки: вина, ингредиентов, ароматизированного, производства, композиция, крепкого, плодового, вiхра

Текст:

...гармоничного с хорошо выраженным ароматом яблок, черники, с пикантными тонами. Таким образом, предлагаемая композиция обеспечивает повышение органолептических свойств готового изделия. Для приготовления вина плодового крепкого ароматизированногоиспользуют следующее сырье и материалы яблоки свежие для промышленной переработки - ГОСТ 27572-87 черника свежая - РСТ РБ 738-90 экстракт дуба - ТУ РБ 00954596.002-95 плоды тмина - ГОСТ 29056-91...

Номер патента: 3536

Опубликовано: 30.09.2000

Авторы: Апанасенко Иван Петрович, Матус Леонид Иосифович

МПК: C12G 1/00, A23C 21/02

Метки: производства, молочной, типа, вина, сыворотки, алкогольного, способ, напитка

Текст:

...лактозосбраживающих дрожжей, напримерили другой штамм, позволяющий полностью трансформировать лактозу сыворотки. Ферментацию проводят при постоянном перемешивании культуры при температуре 26-28 С в течение суток до полной трансформации лактозы в этиловый спирт. Затем в сыворотку вносят сахарозу, 17 от массы сыворотки, и культуру винных дрожжей, например, которая трансформирует сахарозу в спирт и придает сброженной смеси вкус и аромат...

Номер патента: 3079

Опубликовано: 30.12.1999

Авторы: ТКАЧУК Людмила Аркадьевна, КОПАЧЕЛЬ Таисия Егоровна, Пилипенко Игорь Анисимович, ШАРОВА Валентина Марковна

МПК: C12G 1/00, C12G 3/06

Метки: ингредиентов, вина, пасхальное, варианты, композиция

Текст:

...слаженным, без преобладания отдельного ингредиента ароматом, крепость 16. Продукт отвечает поставленной цели. Пример 2. При изготовлении вина из свежих соков берут следующие компоненты в дал/1000 дал сок яблочный 188,2 сок черносмородиновый 188,2 сок клубничный 94,0 сахар 2159 кг спирт 114,9. 2 3079 1 Далее - как в примере 1. Полученный продукт обладает оригинальным специфическим приятным вкусом, сложным, своеобразным, слаженным,...

Номер патента: 2902

Опубликовано: 30.06.1999

Автор: Мехтиев Видади Балахан оглы

МПК: C12G 3/06

Метки: гранатовое, композиция, вина, ингредиентов

Текст:

...водой с доведением кислотности до 7,6 г/дм 3. Восстановление выполняют при постоянном перемешивании. Для сохранения качества и предотвращения самопроизвольного брожения в осветленном соке поддерживают концентрацию сернистой кислоты в пределах 50-100 мг/дм 3, увеличивая ее до 150-200 мг/дм 3 при осветлении отстаиванием. Подвергнутый декантированию и осветлению сок направляют на брожение. Сок сбраживают до накопления спирта естественного...