Пилипенко Игорь Анисимович
Композиция ингредиентов для настойки горькой “ЛЕГЕНДА ПАЛЯУНIЧАГА”
Номер патента: 3897
Опубликовано: 30.06.2001
Авторы: Пилипенко Игорь Анисимович, Борисенко Мария Васильевна
МПК: C12G 3/06
Метки: паляунiчага, легенда, горькой, ингредиентов, настойки, композиция
Текст:
...кориандр, тмин, укроп должны представить для использования плоды. Корка лимона может использоваться как сушеная, так и свежая. Используемую для приготовления настойки воду умягчают на ионообменной установке, затем соединяют со спиртом. В чан из нержавеющей стали вводят сначала сортировку, а затем ароматные ингредиенты в произвольном порядке. При необходимости купаж подвергают анализу, корректируют и перемешивают. Затем его...
Композиция ингредиентов для вина “Пасхальное” (варианты)
Номер патента: 3079
Опубликовано: 30.12.1999
Авторы: ШАРОВА Валентина Марковна, ТКАЧУК Людмила Аркадьевна, Пилипенко Игорь Анисимович, КОПАЧЕЛЬ Таисия Егоровна
Метки: композиция, вина, ингредиентов, пасхальное, варианты
Текст:
...слаженным, без преобладания отдельного ингредиента ароматом, крепость 16. Продукт отвечает поставленной цели. Пример 2. При изготовлении вина из свежих соков берут следующие компоненты в дал/1000 дал сок яблочный 188,2 сок черносмородиновый 188,2 сок клубничный 94,0 сахар 2159 кг спирт 114,9. 2 3079 1 Далее - как в примере 1. Полученный продукт обладает оригинальным специфическим приятным вкусом, сложным, своеобразным, слаженным,...