Гулевич Зинаида Тимофеевна
Композиция ингредиентов для производства вина плодового крепкого ароматизированного “Вiхра”
Номер патента: 6040
Опубликовано: 30.03.2004
Авторы: Шпаковская Анна Николаевна, Гершончик Тамара Васильевна, Войтехович Людмила Ивановна, Матвеева Галина Стефановна, Гибхин Макс Исаакович, Гулевич Зинаида Тимофеевна
Метки: плодового, ингредиентов, композиция, вина, вiхра, крепкого, ароматизированного, производства
Текст:
...гармоничного с хорошо выраженным ароматом яблок, черники, с пикантными тонами. Таким образом, предлагаемая композиция обеспечивает повышение органолептических свойств готового изделия. Для приготовления вина плодового крепкого ароматизированногоиспользуют следующее сырье и материалы яблоки свежие для промышленной переработки - ГОСТ 27572-87 черника свежая - РСТ РБ 738-90 экстракт дуба - ТУ РБ 00954596.002-95 плоды тмина - ГОСТ 29056-91...