Зубковская Оксана Леонидовна
Способ производства плодового или ягодного дистиллята
Номер патента: 14522
Опубликовано: 30.06.2011
Авторы: Папруга Елена Викторовна, Рабчонок Наталья Ростиславовна, Алексанян Каринэ Арташесовна, ТКАЧУК Людмила Аркадьевна, Зубковская Оксана Леонидовна, Ловкис Зенон Валентинович, Попова Екатерина Владимировна
Метки: или, ягодного, плодового, дистиллята, производства, способ
Текст:
...комплексы. Водный раствор ферментного препарата комплексного действия готовят путем разведения с водой в соотношении 120. Экстракцию сахаров, органических кислот, ароматических компонентов проводят в течение не менее одного часа, после чего смесь направляют на пресс с целью отделения диффузионного сока и затем на сбраживание до объемной доли этилового спирта не менее 3,0 . При содержании сахаров в диффузионном соке менее 50 г/дм 3...
Способ производства ягодного сусла
Номер патента: 12626
Опубликовано: 30.12.2009
Авторы: Ловкис Зенон Валентинович, ТКАЧУК Людмила Аркадьевна, Зубковская Оксана Леонидовна, Алексанян Каринэ Арташесовна, Папруга Елена Викторовна, Рабчонок Наталья Ростиславовна, Попова Екатерина Владимировна
МПК: C12G 1/00
Метки: сусла, производства, ягодного, способ
Текст:
...бисульфит натрия. Безводный сульфит натрия содержит не менее 953 и не менее 482, кристаллический сульфит натрия - не менее 483 и не менее 242, кристаллический бисульфит натрия - не менее 95,83 и не менее 602. При применении сульфита или бисульфита натрия сусло сульфитируют из расчета содержания общей сернистой кислоты не более 120 мг/дм 3. Сульфитирование также могут осуществлять путем погружения ягод в 1-3 -ный раствор сульфита...
Композиция ингредиентов для вина плодового ароматизированного крепкого
Номер патента: 9093
Опубликовано: 30.04.2007
Авторы: Ловкис Зенон Валентинович, Алексанян Каринэ Арташесовна, Анищик Людмила Михайловна, Наркович Ричард Ричардович, Рабчонок Наталья Ростиславовна, Зубковская Оксана Леонидовна
Метки: ароматизированного, вина, плодового, крепкого, ингредиентов, композиция
Текст:
...весь арсенал возможностей для расширения ассортимента крепких плодовых вин. Технический результат изобретения позволяет расширить ассортимент плодовых ароматизированных крепких вин и получить плодовое вино гармоничное, пикантное, с хорошо выраженным ароматом пряностей, входящих в его состав. Это достигается тем, что композиция ингредиентов для вина плодового ароматизированного крепкого, содержащая яблочный сброженно-спиртованный сок, спирт...