Дудко Наталья Владимировна

Способ получения бактериального концентрата пропионово-кислых бактерий

Загрузка...

Номер патента: 17328

Опубликовано: 30.08.2013

Авторы: Фурик Наталья Николаевна, Дудко Наталья Владимировна, Сафроненко Людмила Владимировна, Богданова Людмила Леонидовна

МПК: C12N 1/20, A23C 9/12

Метки: бактериального, концентрата, бактерий, способ, получения, пропионово-кислых

Текст:

...Желатин не разжижает, нитрат не восстанавливает, аргинин не гидролизует, каталазоположительный. Устойчив к 4, 20 желчи. Слабый кислотообразователь (время образования молочного сгустка при внесении 3-5 инокулята - 168 ч), предельная кислотность в молоке достигает 92 Т, образует молочный сгусток неплотной консистенции. Обладает способностью к росту в диапазоне температур 10-40 С. Штамм 2018 МНО- (депонирован в Централизованной отраслевой...

Способ производства биологически активной добавки (варианты)

Загрузка...

Номер патента: 9182

Опубликовано: 30.04.2007

Авторы: Сафроненко Людмила Владимировна, Дудко Наталья Владимировна, Ласковнева Ольга Владимировна

МПК: A23C 21/02

Метки: производства, добавки, способ, варианты, биологически, активной

Текст:

...активных бактерий-антагонистов и замене их на представителей патогенных и условно-патогенных видов. Причинами дисбактериозов женских гениталий являются острые и хронические гинекологические заболевания в репродуктивном возрасте, возрастные кольпиты и вульвовагиниты, а также поступление в организм антибиотиков, сульфаниламидов и других противомикробных препаратов. Дисбактериоз поддерживает патологические процессы не только в полости...

Способ получения сухого концентрата ацидофильных палочек

Загрузка...

Номер патента: 7322

Опубликовано: 30.09.2005

Авторы: Ласковнева Ольга Владимировна, Ковтуненко Татьяна Михайловна, Сафроненко Людмила Владимировна, Марченко Наталья Михайловна, Дудко Наталья Владимировна

МПК: C12N 1/20, A23C 9/12

Метки: способ, сухого, палочек, концентрата, ацидофильных, получения

Текст:

...обезжиренного молока, органических и минеральных солей. Томатный сок является источником простых сахаров, витаминов группы В и минералов. Добавление его в питательную среду в количестве 2,3-2,5 мас.является оптимальным и стимулирует рост . , что приводит к повышению количества жизнеспособных клеток, сокращению времени культивирования. Дрожжевой автолизат является источником витаминов и способствует повышению активности роста культуры. Для...

Способ получения лечебно-профилактического кисломолочного продукта “Биокефир детский”

Загрузка...

Номер патента: 5933

Опубликовано: 30.03.2004

Авторы: Дудко Наталья Владимировна, Ласковнева Ольга Владимировна, Гнатенко Татьяна Васильевна, Сафроненко Людмила Владимировна

МПК: A23C 9/127

Метки: продукта, биокефир, получения, лечебно-профилактического, способ, кисломолочного, детский

Текст:

...традиционного, т.е. способность развития при (221) С и получения содержания жизнеспособных клеток в готовом продукте не менее 107 КОЕ/мл. Учитывались также такие признаки, как низкая предельная кислотность, органолептические показатели. Известно, что активность кислотообразования бифидобактерий в молоке невелика, поэтому процесс сквашивания при температуре 37-38 С длится 24-30 часов. Кроме того,продукты, сквашенные бифидобактериями,...

Способ приготовления бактериального концентрата для получения кисломолочных продуктов

Загрузка...

Номер патента: 4656

Опубликовано: 30.09.2002

Авторы: Панкевич Татьяна Николаевна, Дудко Наталья Владимировна, Сафроненко Людмила Владимировна, Лучко Татьяна Витальевна

МПК: C12N 1/20, A23C 9/12

Метки: способ, кисломолочных, бактериального, получения, продуктов, приготовления, концентрата

Текст:

...массы среды. При увеличении содержания томатного сока до 3-5 мас.рост клеток по сравнению с контролем увеличивается всего на 5-8 и соответствует 6,7-6,9109 КОЕ. Это можно объяснить тем, что томатный сок богат различными аминокислотами, витаминами и микроэлементами. Внесение в питательную среду 3-5 мас.томатного сока от массы среды создает избыток этих компонентов, что также как и при недостатке отрицательно сказывается на росте мезофильных...