Ковтуненко Татьяна Михайловна
Способ получения сухого концентрата ацидофильных палочек
Номер патента: 7322
Опубликовано: 30.09.2005
Авторы: Ковтуненко Татьяна Михайловна, Ласковнева Ольга Владимировна, Марченко Наталья Михайловна, Сафроненко Людмила Владимировна, Дудко Наталья Владимировна
Метки: получения, способ, сухого, палочек, концентрата, ацидофильных
Текст:
...обезжиренного молока, органических и минеральных солей. Томатный сок является источником простых сахаров, витаминов группы В и минералов. Добавление его в питательную среду в количестве 2,3-2,5 мас.является оптимальным и стимулирует рост . , что приводит к повышению количества жизнеспособных клеток, сокращению времени культивирования. Дрожжевой автолизат является источником витаминов и способствует повышению активности роста культуры. Для...