Сороко Олег Леонидович
Теплообменник
Номер патента: U 9818
Опубликовано: 30.12.2013
Авторы: Сороко Олег Леонидович, Шилов Евгений Юрьевич
МПК: A23L 3/02, A23C 3/033
Метки: теплообменник
Текст:
...установленные между внутренней и наружной поверхностями теплообменной камеры, закрепленные на валу, который приводится во вращение от вариатора скоростей 3 (прототип). Такой теплообменник имеет следующий недостаток трудоемкость изготовления и дальнейшего техническоего обслуживания аппарата, так как патрубок подвода продукта расположен сбоку и проходит через корпус аппарата в кольцевую камеру, а доступ к паровой камере возможен только через...
Аппарат для получения пищевого уксуса
Номер патента: 16929
Опубликовано: 30.04.2013
Авторы: Безрогов Владимир Александрович, Сороко Олег Леонидович, Зайченко Дмитрий Александрович, Ладутько Ольга Михайловна, Кендысь Николай Николаевич
МПК: C12J 1/10
Метки: уксуса, получения, пищевого, аппарат
Текст:
...аппарата в целом, высокая металлоемкость. При этом затруднена санобработка аппарата. Таким образом, задачей, на решение которой направлено данное изобретение, является интенсификация процесса производства уксуса, снижение металлоемкости и облегчение процесса санитарной обработки аппарата. Это достигается тем, что аппарат для получения пищевого уксуса, содержащий вертикально установленный цилиндрический корпус с патрубками для подачи и...
Скороморозильный аппарат
Номер патента: 16324
Опубликовано: 30.08.2012
Авторы: Сороко Олег Леонидович, Усеня Юлия Сергеевна, Кендысь Николай Николаевич
МПК: F25D 13/00, A23L 3/36
Метки: аппарат, скороморозильный
Текст:
...которой направлено данное изобретение, является повышение производительности и интенсификация процесса замораживания пельменей. Это достигается тем, что скороморозильный аппарат, содержащий барабан со шнековой навивкой и перемешивающими лопатками, электродвигатель и редуктор, отличается тем, что снабжен неподвижной рамой, на которой шарнирно закреплена платформа и установлена система вакуумирования, включающая вакуумный насос, датчик контроля...
Вакуумная установка
Номер патента: 14443
Опубликовано: 30.06.2011
Авторы: Усеня Юлия Сергеевна, Сороко Олег Леонидович
МПК: F26B 5/00
Текст:
...сетчатых поддонов тензодатчиков и весоиз 2 14443 1 2011.06.30 мерительного преобразователя, при этом системы вакуумирования и подачи инертного газа включают контрольно-измерительные приборы для наблюдения за происходящими процессами при обработке пищевых продуктов. На фигуре схематично изображено общее устройство вакуумной установки. Вакуумная установка содержит вакуумную камеру 1, систему вакуумирования 2, термоэлемент 3, охлаждающую...
Способ замораживания пищевого полуфабриката
Номер патента: 13524
Опубликовано: 30.08.2010
Авторы: Гракович Юлия Сергеевна, Сороко Олег Леонидович
МПК: A23L 3/36
Метки: пищевого, способ, полуфабриката, замораживания
Текст:
...Недостатками известного способа являются значительные энергозатраты, за счет применения вентиляторов для создания потока холодного воздуха. Наиболее близким техническим решением к предложенному изобретению является способ производства изделий из теста с начинкой 3 - прототип, предусматривающий замораживание полуфабрикатов, преимущественно пельменей, в две стадии. На первой стадии изделия подмораживают до криоскопической температуры с толщиной...
Скороморозильный аппарат
Номер патента: 12416
Опубликовано: 30.10.2009
Авторы: Сороко Олег Леонидович, Гракович Юлия Сергеевна
МПК: F25D 13/00
Метки: аппарат, скороморозильный
Текст:
...Скороморозильный аппарат имеет систему загрузки, состоящую из четырех тележек с семнадцатью мелкосетчатыми поддонами на каждой из них. На фиг. 1, 2 и 3 схематично изображено общее устройство скороморозильного аппарата. На фиг. 4 и 5 показана система намораживания ледяного слоя. 12416 1 2009.10.30 Скороморозильный аппарат содержит теплоизолированную герметичную камеру 1,конденсатор-вымораживатель 2, систему намораживания ледяного слоя 3,...
Нож куттера
Номер патента: 9170
Опубликовано: 30.04.2007
Автор: Сороко Олег Леонидович
МПК: B02C 18/16, A22C 17/00
Текст:
...перпендикулярной оси его вращения на фиг. 2 - сечение А-А на фиг. 1. Нож куттера представляет собой пластину 1 кольцевидной формы с режущей наружной кромкой 2, отверстием 3 для посадки на вал (не показан) и дополнительной внутренней режущей кромкой 4, образованной внутренней кольцевой поверхностью ножа. Наружная режущая кромка 2 и внутренняя режущая кромка 4 расположены на противоположных сторонах пластины 1. Нож куттера работает следующим...
Теплообменник
Номер патента: 8347
Опубликовано: 30.08.2006
Автор: Сороко Олег Леонидович
Метки: теплообменник
Текст:
...Поставленная задача решается тем, что теплообменник содержит теплообменную камеру, патрубки ввода и вывода продукта, подвода пара и отвода отработанного пара и конденсата, верхнюю и нижнюю крышки с уплотнительными прокладками, теплоизоляцию, где теплообменная камера выполнена в виде кольцевого канала из внутренней и наружной нержавеющих труб и днища, между внутренней и наружной поверхностями теплообменной камеры установлен и закреплен на...
Теплообменник
Номер патента: U 2645
Опубликовано: 30.04.2006
Авторы: Сороко Олег Леонидович, Ярута Игорь Васильевич
МПК: A23C 3/033, A23L 3/02
Метки: теплообменник
Текст:
...корпус, теплообменную камеру, патрубок ввода продукта, установленный тангенциально теплообменной камере, патрубок вывода продукта, патрубки подвода пара и отвода отработанного пара и конденсата, крышку с уплотнительной прокладкой и теплоизоляцию, где камера теплообмена выполнена из внутренней и наружной нержавеющих труб и днища, образующих кольцевую камеру, и скребковые ножи, изготовленные из пищевого пластика в виде распружиненных...