Теплообменник

(12) НАЦИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ(71) Заявитель Учреждение образования Белорусский государственный аграрный технический университет(72) Авторы Сороко Олег Леонидович Ярута Игорь Васильевич(73) Патентообладатель Учреждение образования Белорусский государственный аграрный технический университет(57) 1. Теплообменник, содержащий корпус, теплообменную камеру, патрубок ввода продукта, установленный тангенциально теплообменной камере, патрубок вывода продукта,патрубки подвода пара и отвода отработанного пара и конденсата, крышку с уплотнительной прокладкой, теплоизоляцию, отличающийся тем, что камера теплообмена выполнена из внутренней и наружной нержавеющих труб и днища, образующих кольцевую камеру. 2. Теплообменник по п. 1, отличающийся тем, что включает скребковые ножи, изготовленные из пищевого пластика в виде распружиненных пластин, установленные между внутренней и наружной поверхностями теплообменной камеры, закрепленные на валу,который приводится во вращение от вариатора скоростей.(56) 1. Волков И. И. Теплообменные аппараты для молока и молочных продуктов. - М. Пищевая промышленность, 1972. - С 131-136. 26452006.04.30 Полезная модель относится к теплообменным аппаратам для термообработки жидких пищевых продуктов в молочной промышленности - молока, сметаны, сливок, йогуртов, в консервной - соков с мякотью, паст и др. Известен теплообменник секции пастеризации трубчатой пастеризационно-охладительной установки ТПУ - 2,5 М, содержащий цилиндр, закрытый с торцов трубными досками,герметично закрытыми крышками с прокладками, с камерами и перепускными клапанами для прохода продукта, патрубки для ввода-вывода продукта, теплообменные трубы с развальцованными в трубных досках концами со встроенными внутрь вытеснителями, образующими кольцевые каналы между своей наружной поверхностью и внутренней поверхностью теплообменных труб, патрубки ввода и отвода теплоносителя 1. Такой теплообменник имеет следующие недостатки кольцевой канал, по которому движется обрабатываемый продукт, нагревается паром только с одной стороны, т.к. вытеснитель изготовлен в виде пустотелого цилиндра. К тому же на поверхности термообработки происходит образование нагара, а обрабатываемый продукт поступает в теплообменник через крышку, что особенно неудобно при разборке на чистку и дезинфекцию. Техническая задача полезной модели - повышение эффективности работы, упрощение конструкции и облегчение технического обслуживания теплообменника. Поставленная задача решается тем, что теплообменник содержит корпус, теплообменную камеру, патрубок ввода продукта, установленный тангенциально теплообменной камере, патрубок вывода продукта, патрубки подвода пара и отвода отработанного пара и конденсата, крышку с уплотнительной прокладкой и теплоизоляцию, где камера теплообмена выполнена из внутренней и наружной нержавеющих труб и днища, образующих кольцевую камеру, и скребковые ножи, изготовленные из пищевого пластика в виде распружиненных пластин, установленные между внутренней и наружной поверхностями теплообменной камеры, закрепленные на валу, который приводится во вращение от вариатора скоростей. Сущность изобретения поясняется чертежами на фиг. 1 - главный вид предлагаемого теплообменника, на фиг. 2 - вид сверху. Теплообменник содержит корпус 1 и кольцевидную теплообменную камеру, выполненную из нержавеющей стали, состоящую из цилиндра 2 и трубы 3, вваренных в днище камеры 4. Сверху камера формируется приваренной пластиной 5 и крышкой 6. Между цилиндром 2 и трубой 3 установлены скребковые ножи с распружиненными пластинами 7,закрепленными на валу 8. Прокладка 9 служит для герметизации паровой камеры теплообменника. Цилиндр 2 герметично закрывается крышкой 6 с уплотнительной прокладкой 10. В паровую камеру пар подается патрубком 11 через барботирующую трубку 12, а отводится патрубком 13, конденсат стекает в конденсатоотводчик 14. Для подвода и отвода продукта патрубки 15 и 16 через резьбовые соединения плашек 17 соединены с цилиндром 2 и крышкой 6. Теплоизоляция аппарата включает в себя цилиндрическую часть 18 и крышку 19. Теплообменник работает следующим образом. Обрабатываемый продукт через патрубок подвода 15 тангенциально поступает в теплообменную камеру, состоящую из цилиндра 2 и трубы 3, вваренных в днище цилиндра 4. И далее с помощью скребковых ножей 7 продукт, перемешиваясь, перемещается между теплообменными поверхностями цилиндра 2 и трубы 3, нагревается и поступает в патрубок отвода 16. Пар в теплообменник подается через патрубок 11 и барботирующую трубку 12, равномерно распределяется в пространстве,омывая снаружи цилиндр 2 и одновременно изнутри трубу 3. Поскольку теплообменник располагается вертикально, то конденсат собирается в конденсатоотводчике 14 под действием сил тяжести. Отработанный пар удаляется из теплообменника через патрубок 13. 26452006.04.30 Так как греющий пар омывает не только наружную поверхность цилиндра 2, но и внутреннюю поверхность трубы 3, а обрабатываемый продукт нагревается в кольцевом слое с двух сторон, то поверхность теплообмена увеличивается, а эффективность работы теплообменника повышается. Скребковые ножи выполняют функцию перемешивания и предотвращают образование нагара на теплообменных поверхностях, повышая коэффициент теплоотдачи от поверхности нагрева продукту. Возможность изменения скорости вращения вала 8 позволяет регулировать процесс теплообмена различных жидких пищевых продуктов. Национальный центр интеллектуальной собственности. 220034, г. Минск, ул. Козлова, 20.