Пищевая добавка

(51)61 35/78, 35/80 НАЦИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ(71) Заявитель Государственное учреждение образования Белорусская медицинская академия последипломного образования(72) Авторы Лосева Людмила Павловна Хулуп Геннадий Яковлевич Тарасюк Игорь Васильевич(73) Патентообладатель Государственное учреждение образования Белорусская медицинская академия последипломного образования(57) Пищевая добавка, содержащая фукус и натуральный растительный компонент, отличающаяся тем, что в качестве натурального растительного компонента содержит шиповник при следующем соотношении компонентов, мас.фукус 40-60 шиповник остальное. Изобретение относится к пищевой и фармацевтической промышленности и может использоваться в качестве пищевой добавки для профилактики йодной недостаточности. Известны пищевые профилактические препараты на основе фукуса 1. Фукус - бурая водоросль, содержит 42 элемента, значительное количество йода в доступной биологической форме (до 100 мкг/г), в 10 г сухих водорослей столько же йода,сколько в 11 кг трески витамина А - как в 100 г моркови, витамина Д - как в 10 кг абрикосов железа - как в 1 кг шпината. Большое содержание йода делает применение фукуса эффективным для профилактики йодной недостаточности. Фукус полезен при заболеваниях щитовидной железы, органов пищеварения, кроветворной и сердечно-сосудистой систем, для профилактики онкозаболеваний, очищения организма от токсинов, радионуклидов, тяжелых металлов и др. Как показали многочисленные исследования, 80 населения Беларуси, России, испытывают дефицит йода, селена, цинка, железа и др. минеральных веществ, витаминов, что приводит ко многим заболеваниям, в т.ч. к зобу, ослаблению защитных систем организма 2. Наш регион является полиэндемичным. Поэтому профилактические добавки к пище должны содержать как можно более полный набор эссенциальных компонентов. Известна пищевая добавка из фукуса 3 (прототип). Недостатком известной пищевой добавки из фукуса является отсутствие флавоноидов и других составляющих растений, невозможность проводить комплексные профилактические мероприятия длительное время при йодной и витаминной недостаточности. Задачей настоящего изобретения является расширение арсенала средств - пищевых добавок для профилактики йодной недостаточности. 9105 1 2007.04.30 Поставленная задача решается следующим образом. Пищевая добавка, содержащая фукус, дополнительно содержит шиповник, при этом все компоненты взяты в следующих весовых соотношениях, мас.фукус 40-60, шиповник - остальное. Плоды шиповника коричневого содержат витамины С, группы В, Е, К, каротин, флавоноиды (кемпферол, кверцетин), пектин, органические кислоты (лимонную, яблочную),красящие вещества (ликопин, арумин, сорбузин, ксантофилл), макро- и микроэлементы. Количество дополнительно вводимых растительных компонентов ограничивается снизу - минимально значимой величиной активных компонентов, сверху - количество активных компонентов должно быть меньше терапевтической дозы в суточной дозе потребления данного продукта. Например, количество йода должно быть не менее 30 мкг, но и не более 100 мкг (среднесуточная потребность 50-200 мкг). Отличием настоящего изобретения является добавка, состоящая из смеси порошков,мелкоизмельченных (10-100 микрон) на воздушно-вихревой мельнице фукуса и плодов шиповника, взятых в следующих соотношениях, мас.фукус 40-60, плоды шиповника остальное. Результатом заявляемого изобретения является компенсация йодной и витаминной недостаточности организма, за счет дополнительного введения в состав добавки плодов шиповника. При этом результирующий эффект применения пищевой добавки значительно превосходит эффективность каждого из компонентов, вследствие предполагаемого синергизма действия 4. Примеры конкретного содержания биологически активной добавки массовые . Пример 1. Фукус - 40 плоды шиповника - остальное. Пример 2. Фукус - 50 плоды шиповника - остальное. Пример 3. Фукус - 60 плоды шиповника - остальное. Органолептические свойства цвет - зеленый, вкус - нейтральный, запах - свойственный данному продукту. Биологически активная добавка может быть рекомендована для профилактики йодной и витаминной недостаточности, повышения антиоксидантного статуса человека, в частности в условиях радиационного и химического загрязнения, для работающих во вредных условиях труда, после перенесенных заболеваний. Все эти качества предлагаемой пищевой добавки особенно актуальны для населения Республики Беларусь, более 80 которых проживает в условиях йодной эндемии 5. Промышленное применение - предприятия пищевой и фармацевтической промышленности. Источники информации 1. Орлова С.П. Энциклопедия биологически активных добавок к пище. Т.1. - М.,2000. - С. 322. 2. Щитовидная железа детей последствие Чернобыля / Под ред. Л.Н. Астаховой. Мн., 1996. - С. 350. 3. Пилат Т.П., Иванов А.А. Биологически активные добавки к пище. - М., 2002. С. 364 (прототип). 4. Лечение растениями, рецептурный справочник / Под ред. Т.А. Горбунова. - М.,1994. - С. 112. 5. Микроэлементные нарушения и здоровье детей Беларуси после катастрофы на Чернобыльской АЭС / Под ред. Н.А. Гресь. - Мн., 1997. - С. 5-26. Национальный центр интеллектуальной собственности. 220034, г. Минск, ул. Козлова, 20.