Патенты с меткой «антиоксидантного»

Номер патента: 6617

Опубликовано: 30.12.2004

Авторы: Стефаненко Наталия Владимировна, Василенко Зоя Васильевна

МПК: A23L 1/30, A61K 35/78

Метки: пищевая, действия, радиопротекторного, антиоксидантного, добавка

Текст:

...бланшируют горячей водой (гидромодуль 13) при температуре 80-90 С в течение 2 мин в пищеварочном котле с перфорированным вкладышем, затем замораживают при температуре-30 С до температуры -18 С в скороморозильной установке. Затем замороженное сырье измельчают и перемешивают в куттере в течение 2-3 мин, закладывая одновременно морковь в количестве 80 кг, свеклу в количестве 20 кг, рябину в количестве 20 кг и шиповник в количестве 80 кг при...