Егорова Валентина Зеноновна

Номер патента: 16023

Опубликовано: 30.06.2012

Авторы: Егорова Валентина Зеноновна, Гапеева Людмила Александровна, Павловская Людмила Михайловна

МПК: A23L 1/24

Метки: аджика, пряно-ароматическая

Текст:

...Введение в рецептуру томатной пасты 30 -ной, пюре яблочного, пряно-ароматического сырья позволяет изготавливать продукт в течение года, в то время как использование свежего сырья является сезонной переработкой. Сущность изобретения поясняется следующими примерами, характеристика рецептур которых представлена в табл. 1. 16023 1 2012.06.30 Компонент Томатная паста Пюре яблочное Перец сладкий Морковь Чеснок Перец красный молотый Перец черный...

Номер патента: 14025

Опубликовано: 28.02.2011

Авторы: Павловская Людмила Михайловна, Лавриненко Наталья Ивановна, Егорова Валентина Зеноновна

МПК: A23L 1/24

Метки: пряноароматическая, приправа

Текст:

...которое обогащает приправы минеральными веществами и витаминами, особенно каротином. 2 14025 1 2011.02.28 В качестве специй использовали семена кориандра, укропа или тмина. В качестве пряноароматического сырья использовали корень или зелень сельдерея сушеную. Введение в рецептуру томатной пасты, пюре плодово-овощного, корня сельдерея, семян кориандра, семян укропа или тмина позволяет изготавливать продукт в течение года,в то время как...

Номер патента: 11891

Опубликовано: 30.04.2009

Авторы: Гапеева Людмила Александровна, Павловская Людмила Михайловна, Егорова Валентина Зеноновна

МПК: A23L 1/24

Метки: пряноароматический, соус

Текст:

...пюре морковное, которое обогащает соус минеральными веществами и витаминами, особенно каротином. В качестве специй использовали перец черный молотый и семена кориандра. В качестве пряноароматического сырья использовали корень сельдерея и мяту сушеную. Введение в рецептуру томатной пасты, пюре плодово-овощного, корня сельдерея, а также сухих семян кориандра и мяты сушеной позволяет изготавливать продукт в течение года, в то время как...

Номер патента: 9807

Опубликовано: 30.10.2007

Авторы: Кострица Наталья Викторовна, Егорова Валентина Зеноновна, Лавриненко Наталья Ивановна, Сафронова Диана Анатольевна, Гапеева Людмила Александровна

МПК: A23L 1/09

Метки: сироп

Текст:

...пряноароматических сушеных растений вода Любисток благодаря присутствию каротина, витаминов С, В,обладает антиоксидантным действием. В его листьях содержатся эфирные масла, фитонциды. В листьях иссопа содержится урсоловая и омановая кислоты, дубильные вещества, в цветках - флавоноиды иссопин и диосмин. Он способствует пищеварению, возбуждает аппетит. Настой иссопа в качестве общеукрепляющего напитка рекомендуется пожилым людям. Иссоп содержит...

Номер патента: 8990

Опубликовано: 28.02.2007

Авторы: Лавриненко Наталья Ивановна, Егорова Валентина Зеноновна, Кострица Наталья Викторовна, Сафронова Диана Анатольевна

МПК: A23L 1/052, A23G 3/00

Метки: изделий, хлебопекарных, начинка

Текст:

...сухого пектина был использован пектин низкоэтерифицированный цитрусовый типа ЬМ 13 СО производства Негс 111 е 5 Сореппаеп А/5.В качестве ароматизатора натурального или идентичного натуральному был использован ароматизатор Апельсин 481.113 или Банан 10.252 производства Езагош Е 55 еп 2 епГаЬг 11 ОШЬН, Австрия.Введение в состав начинки ксантановой камеди, обладающей стабилизирующими и загущающими свойствами, повышает устойчивость к агрессивной...