Попова Екатерина Владимировна
Способ производства плодового или ягодного дистиллята
Номер патента: 14522
Опубликовано: 30.06.2011
Авторы: Алексанян Каринэ Арташесовна, Рабчонок Наталья Ростиславовна, Зубковская Оксана Леонидовна, Попова Екатерина Владимировна, Папруга Елена Викторовна, ТКАЧУК Людмила Аркадьевна, Ловкис Зенон Валентинович
Метки: дистиллята, плодового, или, производства, ягодного, способ
Текст:
...комплексы. Водный раствор ферментного препарата комплексного действия готовят путем разведения с водой в соотношении 120. Экстракцию сахаров, органических кислот, ароматических компонентов проводят в течение не менее одного часа, после чего смесь направляют на пресс с целью отделения диффузионного сока и затем на сбраживание до объемной доли этилового спирта не менее 3,0 . При содержании сахаров в диффузионном соке менее 50 г/дм 3...
Способ производства ягодного сусла
Номер патента: 12626
Опубликовано: 30.12.2009
Авторы: Алексанян Каринэ Арташесовна, Попова Екатерина Владимировна, ТКАЧУК Людмила Аркадьевна, Папруга Елена Викторовна, Ловкис Зенон Валентинович, Зубковская Оксана Леонидовна, Рабчонок Наталья Ростиславовна
МПК: C12G 1/00
Метки: способ, ягодного, производства, сусла
Текст:
...бисульфит натрия. Безводный сульфит натрия содержит не менее 953 и не менее 482, кристаллический сульфит натрия - не менее 483 и не менее 242, кристаллический бисульфит натрия - не менее 95,83 и не менее 602. При применении сульфита или бисульфита натрия сусло сульфитируют из расчета содержания общей сернистой кислоты не более 120 мг/дм 3. Сульфитирование также могут осуществлять путем погружения ягод в 1-3 -ный раствор сульфита...