Патенты с меткой «мякотью»
Способ производства сока или нектара с мякотью
Номер патента: 18222
Опубликовано: 30.06.2014
Авторы: Шило Ольга Леонидовна, Павловская Людмила Михайловна, Зайцев Максим Владимирович, Петюшев Николай Николаевич, Потоцкая Светлана Васильевна
МПК: A23L 2/02
Метки: производства, или, способ, нектара, мякотью, сока
Текст:
...для подавления жизнедеятельности микроорганизмов,попавших в продукт из воздуха, поверхности тары, оборудования. Полученный продукт обладает улучшенными органолептическими характеристиками,высоким содержанием биологически активных веществ, низким содержанием 5-оксиметилфурфурола. Далее приведены примеры конкретного выполнения изобретения. Пример 1. Производство нектара яблочно-морковного с мякотью. Подготовленные яблочное и морковное...
Напиток – фруктово-ягодный чай с мякотью
Номер патента: 16436
Опубликовано: 30.10.2012
Авторы: Сможевская Людмила Петровна, Прищепов Михаил Александрович, Пальчинская Надежда Евгеньевна, Стасилевич Нина Михайловна
МПК: A23L 2/02
Метки: чай, напиток, фруктово-ягодный, мякотью
Текст:
...антоциановыми соединениями, лейкоантоцианами, и т.д., которые в наибольшей степени переходят в экстракт именно при второй экстракции. Наличие суммы флавонолов в составе повышает -витаминную активность продукта и придает ему функциональные свойства. Набор аминокислот, входящий в состав фруктово-ягодных пектинов в нативном состоянии достаточно высок и представлен в следующем составе аланин, аргинин, аспарагиновая кислота, цистин, фенилланин,...
Сок купажированный с мякотью и сахаром
Номер патента: 8494
Опубликовано: 30.10.2006
Авторы: Тимофеева Валентина Николаевна, Черепанова Алеся Владимировна
МПК: A23L 2/02
Метки: сахаром, сок, купажированный, мякотью
Текст:
...мас. ). Купаж смешивают, подогревают до 90 С,фасуют горячим розливом в стекляннь 1 е буть 1 лки вместимостью не более 1 дм 3, укупоривают металлическими лакированнь 1 ми крь 1 шками. Стерилизуют в автоклавах.Сок купажированнь 1 й с мякотью и сахаром готовят аналогично примеру 1 при следующем соотношении компонентов 450 кг ть 1 квенного пюре (45 мас. ), 220 кг шиповникового сока с мякотью (22 мас. ) и 330 кг (33 мас. ) сахарного сиропа.Сок...