Патенты с меткой «чай»

Номер патента: 16436

Опубликовано: 30.10.2012

Авторы: Стасилевич Нина Михайловна, Прищепов Михаил Александрович, Сможевская Людмила Петровна, Пальчинская Надежда Евгеньевна

МПК: A23L 2/02

Метки: фруктово-ягодный, чай, напиток, мякотью

Текст:

...антоциановыми соединениями, лейкоантоцианами, и т.д., которые в наибольшей степени переходят в экстракт именно при второй экстракции. Наличие суммы флавонолов в составе повышает -витаминную активность продукта и придает ему функциональные свойства. Набор аминокислот, входящий в состав фруктово-ягодных пектинов в нативном состоянии достаточно высок и представлен в следующем составе аланин, аргинин, аспарагиновая кислота, цистин, фенилланин,...