Потоцкая Светлана Васильевна
Способ производства сока или нектара с мякотью
Номер патента: 18222
Опубликовано: 30.06.2014
Авторы: Павловская Людмила Михайловна, Шило Ольга Леонидовна, Потоцкая Светлана Васильевна, Зайцев Максим Владимирович, Петюшев Николай Николаевич
МПК: A23L 2/02
Метки: производства, сока, нектара, или, мякотью, способ
Текст:
...для подавления жизнедеятельности микроорганизмов,попавших в продукт из воздуха, поверхности тары, оборудования. Полученный продукт обладает улучшенными органолептическими характеристиками,высоким содержанием биологически активных веществ, низким содержанием 5-оксиметилфурфурола. Далее приведены примеры конкретного выполнения изобретения. Пример 1. Производство нектара яблочно-морковного с мякотью. Подготовленные яблочное и морковное...
Пюре для детского питания
Номер патента: 17475
Опубликовано: 30.08.2013
Авторы: Потоцкая Светлана Васильевна, Зайцев Максим Владимирович, Шило Ольга Леонидовна, Павловская Людмила Михайловна
МПК: A23L 1/29, A23L 1/212, A23L 1/10...
Метки: пюре, детского, питания
Текст:
...для детского питания представлены в табл. 2. 2 17475 1 2013.08.30 Таблица 2 Наименование показателя Массовая доля сухих веществ, , не менее Массовая доля титруемых кислот, в расчете на яблочную кислоту не более Массовая доля жира,Массовая доля этилового спирта, , не более Массовая доля магния,Минеральные примеси Примеси растительного происхождения Посторонние примеси (кроме минеральных и растительного происхождения) Содержание частиц мякоти...
Композиция ингредиентов для получения безалкогольного коктейля
Номер патента: 12634
Опубликовано: 30.12.2009
Авторы: Потоцкая Светлана Васильевна, Павловская Людмила Михайловна, Лавриненко Наталья Ивановна, Лилишенцева Анна Николаевна, Колядич Елена Сергеевна
Метки: композиция, коктейля, безалкогольного, получения, ингредиентов
Текст:
...гармонично сочетающиеся с фруктовой основой. Наличие в плодах лимонника действующего вещества схизандрина обуславливает тонизирующее и стимулирующее действие коктейля. Лимонник обладает стимулирующим, антимутагенным и генопротекторным действием. Яблочное пюре и апельсиновый сок обогащают продукт пектиновыми веществами,органическими кислотами, микроэлементами и пищевыми волокнами. Для витаминизации коктейля и в качестве антиокислителя...