Рощина Елена Васильевна
Способ получения экструдированного продукта высокой пищевой ценности
Номер патента: 15889
Опубликовано: 30.06.2012
Авторы: Лисовская Дина Петровна, Бренч Андрей Александрович, Прохорова Эллина Александровна, Рощина Елена Васильевна, Литвяк Владимир Владимирович
Метки: способ, получения, ценности, высокой, экструдированного, пищевой, продукта
Текст:
...препараты с антивирусным, противоопухолевым, иммуномодулирующим, антисклеротичным, радиопротекторным, глипогликемическим, афродизиакальным, гиполидемическим и другим действием получают из искусственно культивируемых грибов. Опенок летний - гриб, произрастающий в природных условиях на ослабленных деревьях или разрушенных пнях, валеже лиственных пород. Гриб плодоносит в течение лета с мая по сентябрь. Обилие грибов в течение всего...
Композиция ингредиентов для производства мороженого
Номер патента: 15161
Опубликовано: 30.12.2011
Авторы: Валялкина Елена Марковна, Ловкис Зенон Валентинович, Литвяк Владимир Владимирович, Рощина Елена Васильевна, Петюшев Николай Николаевич
МПК: A23G 9/32
Метки: ингредиентов, производства, композиция, мороженого
Текст:
...С, охлаждение до температуры 2-6 С. Готовый продукт имеет следующие органолептические показатели вкус и аромат чистые, характерные для данного вида мороженого, в меру сладкий, без посторонних привкуса и запаха структура однородная, без ощутимых комочков жира, стабилизатора консистенция мягкая. По химическому составу образец мороженого имеет следующие показатели массовая доля жира - 12,0 , массовая доля сахарозы - 14,0 , общая массовая доля...
Майонез среднекалорийный
Номер патента: 14686
Опубликовано: 30.08.2011
Авторы: Лисовская Дина Петровна, Бренч Андрей Александрович, Рощина Елена Васильевна, Москва Валентина Владимировна, Суконкина Елена Борисовна, Литвяк Владимир Владимирович
МПК: A23L 1/24
Метки: среднекалорийный, майонез
Текст:
...картофельный экструзионный крахмал. Картофельный экструзионный крахмал белорусского производства по ТУ 190239501.126-2005 обладает повышенной набухаемостью и растворимостью, введение его в рецептуру майонеза позволяет снизить долю холестеринсодержащих компонентов (яичного порошка) до 2,0-2,2 при сохранении стабильности структуры и органолептических свойств в течение установленного срока хранения. Технический результат изобретения позволяет...
Способ получения окисленного крахмала
Номер патента: 9875
Опубликовано: 30.10.2007
Авторы: Ловкис Зенон Валентинович, Петюшев Николай Николаевич, Литвинчук Александр Аркадьевич, Троцкая Таисия Павловна, Рощина Елена Васильевна, Литвяк Владимир Владимирович
МПК: C08B 31/00
Метки: способ, крахмала, получения, окисленного
Текст:
...продолжительность производственного процесса, снизить энергопотребление, значительно увеличить производительность, а также получить высококачественный окисленный крахмал, обладающий хорошими потребительскими свойствами. Это достигается тем, что способ получения окисленного крахмала путем окисления нативного картофельного крахмала окислительным агентом отличается тем, что в качестве окислительного агента используют озоновоздушную смесь с...