A23L 1/315 — продукты из домашней птицы, например колбасные
Композиция для производства консервов мясорастительных для детского функционального питания
Номер патента: 15277
Опубликовано: 30.12.2011
Авторы: Прищепов Михаил Александрович, Пальчинская Надежда Евгеньевна, Стасилевич Нина Михайловна, Сможевская Людмила Петровна
МПК: A23L 1/10, A23L 1/315, A23L 1/212...
Метки: композиция, питания, консервов, функционального, детского, мясорастительных, производства
Текст:
...найдено наибольшее количество витаминов группы . В состав гречневой крупы входят белки, преимущественно полноценные альбумины и глобулины. Для детского питания применяют молоко коровье цельное высшего сорта со сроком хранения не более трех месяцев. Химический состав сухого цельного молока (в ) белок 27, жир - 26, сахар - 28. Калорийность такого молока - 508 ккал/100 г. Введение молочных белков позволяет повысить пищевую и питательную...
Способ производства мяса птицы механической обвалки
Номер патента: 7748
Опубликовано: 28.02.2006
Авторы: Василенко Зоя Васильевна, Андреева Ирина Игнатьевна
МПК: A22C 21/00, A23L 1/315
Метки: птицы, мяса, обвалки, механической, способ, производства
Текст:
...куттера вводят чешуйчатый лед в количестве 10 к массе исходного сырья. Измельченное сырье из чаши куттера автоматически выгружают в напольную тележку. Температура измельченного сырья при поступлении на сепарирование не превышает 4 С. Напольную тележку с измельченным сырьем ставят на подъемник, поднимают и выгружают в приемный бункер пресса шнекового типа РВС-1000 (диаметр отверстий сетки при сепарировании сырья - 0,79 мм). Питающим шнеком...
Способ жарения цыплят
Номер патента: 5862
Опубликовано: 30.03.2004
Автор: Хачатрян Михаил Юрьевич
МПК: A23L 1/315
Метки: цыплят, жарения, способ
Текст:
...поверхности каждой тушки. Это приводит не только к тому, что готовый продукт получается мягким и ароматным, но и позволяет получать продукт одинаково хорошо прожаренный по всей поверхности, так как сухая приправа предохраняет поверхность тушек от пересушивания в процессе тепловой обработки. Продукт имеет гарантированно привлекательный вид. Кроме того, добавление отдельными порциями и одновременное размягчение тканей тушек ускоряет процесс...