Хачатрян Михаил Юрьевич

Номер патента: 5862

Опубликовано: 30.03.2004

Автор: Хачатрян Михаил Юрьевич

МПК: A23L 1/315

Метки: цыплят, жарения, способ

Текст:

...поверхности каждой тушки. Это приводит не только к тому, что готовый продукт получается мягким и ароматным, но и позволяет получать продукт одинаково хорошо прожаренный по всей поверхности, так как сухая приправа предохраняет поверхность тушек от пересушивания в процессе тепловой обработки. Продукт имеет гарантированно привлекательный вид. Кроме того, добавление отдельными порциями и одновременное размягчение тканей тушек ускоряет процесс...