Патенты с меткой «сбраживания»
Гидрозатвор сосуда для сбраживания пищевых продуктов
Номер патента: U 388
Опубликовано: 30.12.2001
Автор: Щепетков Игорь Павлович
МПК: B65D 51/16, B65D 47/32
Метки: гидрозатвор, продуктов, пищевых, сбраживания, сосуда
Текст:
...конкретного выполнения гидрозатвора, он содержит следующие дополнительные отличия элемент крышки, взаимодействующий с горловиной сосуда при ее герметичной укупорке, выполнен соответственно конструкции горловины используемого сосуда соотношение диаметров наружной и внутренней кольцевых стенок кольцевой камеры выбрано ориентировочно как 51, а толщина продольных буртиков не превышает 3 мм плоский диск на наружной поверхности кольцевой...
Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae, используемый для сбраживания квасного сусла при производстве кваса
Номер патента: 3074
Опубликовано: 30.12.1999
Авторы: Цед Елена Алексеевна, Косминский Геннадий Иванович, Якиревич Лидия Михайловна, Прибыльский Виталий Леонидович
МПК: C12N 1/18
Метки: сбраживания, квасного, saccharomyces, используемый, штамм, cerevisiae, кваса, производстве, дрожжей, сусла
Текст:
...рН среды 2-8. Факультативный анаэроб. Сбраживает глюкозу, галактозу, мальтозу, сахарозу, раффинозу (1/3). Не сбраживает лактозу. Ассимилирует глюкозу, галактозу, мальтозу, сахарозу, трегалозу, раффинозу, -метилглюкозит, молочную кислоту. Не ассимилирует -сорбозу, целлобиозу, лактозу, меллибиозу, мелецитозу, инулин, крахмал растворимый, -ксилозу, -арабинозу, -арабинозу, -рибозу, -рамнозу, эритрит, рибит, дульцид, маннит, сорбит,этанол,...