Никулин Владимир Иванович

Номер патента: 17715

Опубликовано: 30.12.2013

Авторы: Могилевчик Наталья Анатольевна, Василенко Зоя Васильевна, Никулин Владимир Иванович

МПК: A23L 1/06

Метки: способ, выжимок, производства, пюре, ягод

Текст:

...водной среды получается пюре неоднородной консистенции с включением крупных частиц или водянистым. Предлагаемый способ позволяет максимально использовать не только сырье, но и полезные вещества, содержащиеся в нем, сократить расход электроэнергии, не требует использования специального оборудования и является наиболее пригодным для использования в производственных условиях. В пищевой промышленности полученное пюре из выжимок ягод можно...

Номер патента: 14708

Опубликовано: 30.08.2011

Авторы: Лазовикова Любовь Владимировна, Василенко Зоя Васильевна, Лапковская Виктория Валерьевна, Никулин Владимир Иванович

МПК: A23L 1/0524, C08B 37/06

Метки: сушеных, пектина, способ, фракций, выжимок, яблочных, получения

Текст:

...гидролиза протопектина яблочных выжимок позволяет отнести предлагаемую технологию к экологически чистой. Пектин, полученный по предложенной схеме, может использоваться в пищевой промышленности в качестве студнеобразователя, в частности в консервной промышленности для производства высокосахаристых джемов, конфитюров, в кондитерской промышленности - для изготовления пастиломармеладной продукции, как стабилизатор соков, мороженого,...

Номер патента: 12767

Опубликовано: 30.12.2009

Авторы: Седакова Валентина Антоновна, Никулин Владимир Иванович, Азарова Любовь Владимировна, Василенко Зоя Васильевна

МПК: C08B 37/00, A23L 1/052

Метки: пектина, яблочных, фракций, выжимок, способ, получения, сушеных

Текст:

...пектина, двойным промыванием этиловым спиртом и сушкой позволяет получать фракции пектина, функционально различные между собой. Фракцию пектина, полученную после водного гидролиза, можно использовать в производстве кондитерских изделий. Фракцию пектина, полученную после кислотного гидролиза, можно использовать как в кондитерской, так и в молочной промышленности в качестве загустителя йогуртов, мороженого и др. продуктов. Способ...

Номер патента: 9944

Опубликовано: 30.10.2007

Авторы: Седаков Евгений Владимирович, Василенко Зоя Васильевна, Седакова Валентина Антоновна, Никулин Владимир Иванович, Пискун Татьяна Ивановна

МПК: C08B 37/00, A23L 1/052

Метки: сушеных, яблочных, способ, выжимок, пектина, получения

Текст:

...предварительно нагретым до 80 С 1200 г (гидромодуль 112) 2,5 раствором лимонной кислоты (рН 1,9) и проводят гидролиз при постоянном перемешивании со скоростью 650 об/мин в течение 15 минут. После этого гидролизат отделяют от выжимок и осаждают пектин этиловым спиртом при соотношении гидролизат спирт 12. Сырой пектин промывают спиртом этиловым и проводят окончательное отделение осадка от спирта и сушку до равновесной влажности. Пример 2 100 г...

Номер патента: 5235

Опубликовано: 30.06.2003

Авторы: Радчук Оксана Владимировна, Никулин Владимир Иванович, Груданов Владимир Яковлевич

МПК: A47J 27/21, H05B 3/82

Метки: электрический, кипятильник

Текст:

...кипятильник включает в себя кипятильный сосуд 3 с вертикальной переливной трубой 4, питательную коробку 1 с регулятором 2 уровня воды для поддержания уровня воды в питательной коробке и переливной трубе на расстоянии Н от края переливной трубы с образованием резервного объема, сборник кипятка 5 с пробковым краном 6 и трубчатый электронагреватель 7 для нагрева воды в кипятильном сосуде. Переливная труба 4 в своей верхней части...

Номер патента: 4447

Опубликовано: 30.06.2002

Авторы: Никулин Владимир Иванович, Груданов Владимир Яковлевич, Левандовский Станислав Ричардович, Седаков Евгений Владимирович

МПК: F28D 7/00

Метки: теплообменник

Текст:

...под действием силы тяжести стекать по внутренней поверхности вытеснителей и удаляться из них через отверстия в нижних паропроводящих головках и паропроводящих вставках. При этом теплообменник имеет многоходовую конструкцию, обрабатываемый продукт в процессе нагрева проходит последовательно по всем теплообменным трубам. Все это позволяет обеспечить технический результат -увеличение площади теплообменной поверхности, а значит, и повышение...