A23B 7/02 — обезвоживание; последующее восстановление
Способ получения пищевой обогащенной антоцианами биологически активной добавки на основе плодов голубики и ее применение для предотвращения окисления ненасыщенных жирных кислот в продуктах из семян льна
Номер патента: 17729
Опубликовано: 30.12.2013
Авторы: Деева Алла Михайловна, Шутова Анна Геннадьевна, Спиридович Елена Владимировна, Решетников Владимир Николаевич
МПК: A23B 7/02, C11B 5/00, A23L 1/212...
Метки: предотвращения, плодов, биологически, пищевой, ненасыщенных, продуктах, активной, голубики, окисления, льна, обогащенной, способ, получения, основе, применение, семян, кислот, антоцианами, добавки, жирных
Текст:
...антоцианами биологически активной добавки на основе плодов голубики, включающий их измельчение, отделение твердой части плодов от сока фильтрованием, центрифугированием, прессованием или сепарированием,высушивание полученной твердой части путем лиофильной или СВЧ-сушки, последующее измельчение в порошок с размером частиц, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 1 мм. 2. Способ предотвращения окисления ненасыщенных жирных кислот...
Способ сушки ягод и устройство для его осуществления
Номер патента: 14956
Опубликовано: 30.10.2011
Авторы: Шуляк Виктор Анатольевич, Изотова Людмила Анатольевна
МПК: A23B 7/02, F26B 15/06
Метки: устройство, сушки, осуществления, ягод, способ
Текст:
...фазы, но не приводит к сокоотделению в начальный момент сушки, так как поверхностное натяжение сока удерживает каплю у устья отверстия. Меньший размер отверстия 0,1 мм соответствует ягодам с маловязким соком (красная смородина, малина, ежевика и т.п.), больший диаметр иголок 0,5 мм соответствует ягодам с высокой вязкостью сока(черная смородина, крыжовник и т.п.). Изобретение поясняется фигурами. На фиг. 1 представлена схема устройства для...
Устройство для сушки овощей и фруктов, преимущественно в бытовых условиях
Номер патента: 2100
Опубликовано: 30.06.1998
Авторы: Прищепов Виктор Николаевич, Кац Игорь Михайлович, Дедков Вячеслав Борисович
МПК: F26B 9/06, F26B 3/06, A23B 7/02...
Метки: преимущественно, овощей, фруктов, бытовых, сушки, устройство, условиях
Текст:
...перегородка и конус снабжены равномерно распределенными по их поверхности радиально расположенными прямоугольными отверстиями, при этом вдоль кромки каждого отверстия кольцевой перегородки, более удаленной от ее центра, установлено по две воздухонаправляющих пластины, одна из которых расположена вертикально и со стороны лотков, а другая - наклонно к перегородке со смещением ее свободного конца к центру перегородки и со стороны...