Патенты с меткой «антоцианами»
Способ получения пищевой обогащенной антоцианами биологически активной добавки на основе плодов голубики и ее применение для предотвращения окисления ненасыщенных жирных кислот в продуктах из семян льна
Номер патента: 17729
Опубликовано: 30.12.2013
Авторы: Решетников Владимир Николаевич, Спиридович Елена Владимировна, Шутова Анна Геннадьевна, Деева Алла Михайловна
МПК: A23B 7/02, A23L 1/212, C11B 5/00...
Метки: плодов, пищевой, обогащенной, льна, жирных, голубики, биологически, антоцианами, предотвращения, семян, получения, основе, способ, ненасыщенных, активной, добавки, окисления, продуктах, применение, кислот
Текст:
...антоцианами биологически активной добавки на основе плодов голубики, включающий их измельчение, отделение твердой части плодов от сока фильтрованием, центрифугированием, прессованием или сепарированием,высушивание полученной твердой части путем лиофильной или СВЧ-сушки, последующее измельчение в порошок с размером частиц, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 1 мм. 2. Способ предотвращения окисления ненасыщенных жирных кислот...