Патенты с меткой «вермишели»

Номер патента: 13326

Опубликовано: 30.06.2010

Авторы: Груданов Владимир Яковлевич, Ткачева Людмила Тимофеевна, Бренч Андрей Александрович, Торган Анна Борисовна

МПК: A21C 11/00

Метки: вермишели, прессования, матрица

Текст:

...входного отверстия 5 в отверстие 6 диаметром 1, третья зона ( зона) образована отверстием 6 и отверстием 7 диаметром 2. Четвертая зона ( зона) образуется переходом отверстия 7 в формующую щель 3 диаметром щ. отв - входные отверстия перфорации 2 матрицы. Стрелками показано направление движения теста. Рабочее положение матрицы горизонтальное. В данном устройстве геометрические параметры матрицы и входных отверстий связаны между собой...

Номер патента: 13323

Опубликовано: 30.06.2010

Авторы: Груданов Владимир Яковлевич, Флексер Рита Владимировна, Бренч Андрей Александрович

МПК: A21C 11/00

Метки: прессования, вермишели, матрица

Текст:

...работы устройства. Сущность изобретения поясняется чертежом на фиг. 1 показана принципиальноконструктивная схема матрицы для прессования вермишели, на фиг. 2 - вид А формующего отверстия перфорации с высотой ступеней, уменьшающейся по ходу движения теста в сторону выходной формующей щели. Матрица для прессования вермишели содержит плоский перфорированный диск 1 определенной толщины, отверстия перфорации 2 выполнены ступенчато по...

Номер патента: 13178

Опубликовано: 30.04.2010

Авторы: Груданов Владимир Яковлевич, Пасеко Евгений Павлович, Флексер Рита Владимировна, Бренч Андрей Александрович

МПК: A21C 11/00

Метки: прессования, вермишели, матрица

Текст:

...формующее отверстие будет разное, что снижает производительность матрицы и ухудшает качество формования, а следовательно, и снижает эффективность работы устройства. Таким образом, только соблюдение всех отличительных признаков позволяет стабилизировать движение тестовой массы через матрицу и повысить тем самым эффективность работы устройства. Сущность изобретения поясняется чертежом - на фигуре показана схема матрицы для прессования...