Установка для охлаждения и хранения молока

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ ВЕДОМСТВО РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ(54) УСТАНОВКА ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ ИХРАНЕНИЯ МОЛОКА1. Установка для охлаждения и хранения МОЛОКН, содержащая ТСрМОИЗОЛИРОВННЕЫЙ КОРпус, в котором установлена емкость для молока с мешалкой с образованием рубашки для охлаждающей жидкости, а также холодильный агрегат с размещенным в рубашке испарителем, имеющим-форму объемного геометричеСКОГО ТЕЛЕ И ВЫПОЛНЕННЫЕ/Е ИЗ ИЗОГНУТЫХ металлических труб, отличающаяся тем, что изогнутые меташшческие трубы равномерно расположены по всему объему испарителя.(71) Заявитель Слонимское районное предприятие по производственнотехническому обслуживанию агропромышленного комплекса (В)(73) Патентообладатель Остапкович Николай Владимирович, Фидрик Александр Иванович, Окулевин Михаил Васильевич2. Установка по п. 1, отличающаяся тем,что испарителъ имеет форму парадшелеципеда.1. Малые холодильные машины и установки Справочник. - М. ВО Агропромиздат, 1989. С. 438-441.Изобретение относится к сельскому хозяйстВу, В ЧЕСТНОСТИ К ХОЛОДИЛЬНЬМ УСТЗНОВКЗМ, И МОЖЕТ бЬГГЬ ИСПОЛЬЗОВЗНО на ЖИБОТНОВОДЧВСКИХ фермах для охлаждения и хранения молока.Известна установка 1 , содержащая емкость ДЛЯ МОЛОКЗ, С СИСТЕМОЙ СВ ОРОШСНИЯ ОХЛЗЖденной водой. Емкость с системой ее орошения установлена в герметичный теплоизолированный корпус, в нижней части которою распоЛОЖСН ИСПЭРИТЛЪ ХОЛОДИЛЬНОГО агрегата.Недостатками такой установки являются ее СЛОЖНОСТЬ ИЗ-ЗЗ. НСИСТЕМЫ ОРОШСНПЯ ЕМкосги и необходимость использования специальных фильтров для промежуточного охладителя(ВОДЫ). НИЗКИЕ ТВХНОЛОГИЧССКИВ ВОЗМОЖНОСТИ УСГЗНОВКИ из-за НВВОЗМОЖНОСГИ ОХЛВЖДБНИЯ МОлока или поддержания его низкой температуры при прекращении подачи электроэнергии.Наиболее близкой к предлагаемой установке по технической сущности и досгшаемому эффекту является установка 2, сзодерисащая термоизолированньтй корпус, в котором установлена емкость для молока с мешалкой таким образом, что между сгенкашт корпуса и емкости образуется рубашка для воды. Установка снабжена также холодильным агрегатом, испаритель которой погружен в воду, находящуюся в рубашке. При этом испаритель вьшолнен в виде боковой образующей-поверхности цилиндра (геометрического тела),внутри которого установлен нагнетатель водыОднако эта установка имеет низкие технолоГИЧЗСКИС ВОЗМОЖНОСТИ И НЕБЫООКУЕО НЗДВЖНОСТЪ в работе иа-за невозможности охлаждения молона и поддержания его низкой температуры в случае отключения электроэнергии. Последнее В СЕЛЬСКОЙ МСШНОСТИ ЯВЛЯЕТСЯ ЧЗСТЪГМ явлением. Энергия отключается на 2-3 часа и более, часто даже без предупреждения об этом сельских пограбителей.Целью изобретения является расширение технологических возможностей и повышение надежности работы установки.Эта цепь достшается тем, что в установке для охлаждештя и хранения молока, содержащей термоизошарованньтй корпус, в котором установлена емкость для молока с мешалкой, с образованием рубашки для охлаждающей жидкости между стенками корпуса н емкости для молока, а также холодильный агрегат с размещетшьш в рубашке испарителем, имеющем форму объемного геометрическош тела и вьптолненшгм из изогнутьтх металлических труб. Последние равномерно распределены по всему объему испарителя, при этом иритель имеет ФОРМУ параллелепипеда.Испаритель, имеющий форму объемного геометрического тела, вьшоттненньтй из ттзогнутых металлических труб, равномерно распределенных по всему объему тела, позволяет ИСПОЛЪЗОБНТЪ СТО В КЗЧЗСТВЕ НДКОПИТЕЛЯ ХОЛОДЗ за СЧЕТнамораживания на трубках сплошной глыбы льда по всему объему испарителя (геометрического тсдта). Трубчатьпй испаритель позволяет ЛЬДУ прочнее ЗЕКРПЛЯТЬСЯ на НЕМ ПО СРЗЕНСНШО с пластинчатым испарителем, проще в изготовлешш и имеет большие куски льда по сравнешпо с ребристым испарителем. Использование зигзагообразно изогнутых труб облегчает сборку труб и позволяет равномерно заполнить весь объем геометрического тела трубами. Придание испарителю объемного геометрического тела с равномерным заполптетшем его объема трубками позволяет эконошггьработшй объем. Равномерное распределение трубок по всему объему исдарителя ПОЗВОЛЯЕТ ЭКОНОМИТЬ электроэнергию на намораживание глыбы льда, да и вообще дает такую возможность как таковую осуществить. Это объясняется тем, что в таком испарителе любой небольшой объем пространства окружен со всех сторон наш с большинства сторон трубками,из которых он набран. Нашгчие в рубашке устройства принудительной циркуляции охлаждалащей истинности вокруг резервуара с молоком и испарителя, а значит и ледяной глыбы, позволяет обеспечить повышенную скорость охлаждения молока до требуемой тештератъгрьт. Иными словаьш,В ДЭНПОМ С-ТПЧЗС ПОЯВЛЯСТСЯ ВОЗМОЖНОСТЬ ОСУЩЕствления рабочего цикла установки при отключении электроэнергии. При этом, чем больше глыба льда, тем большее время можно хранить молоко без опасности его порчи (скисания). При отключенной электроэнергии молоко может охлаждаться и поддерживаться при требуемой температуре за счет конвективного теплообмена охлажденной водой в рубашке между ледяной глыбой и стенками резервуара с молоком. Возможно вкшочетше привода мешалок от аварийной однофазной электросети.На фигуре 1 изображен продольный разрез установки, на фигуре 2 - разрез по секущей линии А-А, на фигуре З - по секущей мании Б-Б.Установка содержит корпус 1 с термоизоляцией 2 и наружной декоративной обшивкой 3. В корпус 1 установлена ванна 4 для молока,сверху которой установлена мешалка 5 молока с приводом. Ванна 4 гшеет крьпшш 6 и установлена в корпус 1 с образованием между их стенками рубапгки 7, заполненной охлаждающей жидкостъю (водой) В. В торцевой части корпуса установлен холодильный агрегат 8, испаритель 9 которого установлен в рубашке 7 и погружен в воду В. Испаритель 9 имеет форму параллелепштеда и набран из металлических зигзагообразно изогнутых труб, равномерно распределенных по всему объему параллелепипеда. Испарители 9 закреплен на каркасе 10. Рядом с испарителем 9 установлено устройство 11 для прштудтгтецтьной циркуляции воды вокруг ванны 4 и испарителя 9. Оно вьшолнено в виде 2-4 лопастного вшгта. Вагша 4 и корпус 1 снабженыРаботает установка следующим образом. Дозаполнения ванны 4 молоком М от привода 15 включается мешалка 5 для повышения скорости охлаждения молока М. После охлаждения залитого в ванну 4 молока М до требуемойначала мойки, учитывая частоту и время, на 5 температуры отключаются холодильный агрекоторое в данной местности происходит аварий- гат 8 и мешалки 5 и 11. В дампьнейппем темпеное отключение электроэнергии, включают хо- ратура молока М, при его хранении в ванне 4,лодильный агрегат 8 для намораживаштя на его поддерживается за счет конвективного теплообиспарителе 9 требуемого количества льда. При мена между лъдом испарителя 9 и стенками ванвкшочении агрегата 8 хладагент, попадая в ис- 10 ны 4 посредством воды В. в рубашке 7 установки. даритель 9 и проходя по его металлическим При необходимости могут включаться мешалки трубкам, резко охлаждает их. В результате это- 5 и 11. При накоплении достаточного кшшчества го, за счет теплопередачи, трубки испарителя 9 льда на испарителе 9 процесс охлаждения мосначала охлаждают воду В. в которую они по- лоха М в ванне 4 может осуществляться при гружеиы, и далее начинают покрываться льдом. 15 отключенном холодильном агрегате 8. При заЛед на трубках, расположенных внутри тела лавке молока М в ванну 4 вюпочаегся мешала постепенно срастается в единую ледяную глыбу. 11. После заполнения молоком М в ванну 4 После накопления необходимого количества включается мешалка 11. После заполнения мольда установка гоговакоклаждению ихраненшо лохом М ванны 4 включается мешалка 5. Осмолока. После этою можно задшвать молоко. В 20 тальное как в предъцгущем случае.процессе заливания молока в ванну 4 включа- Таким образом, применение предлагаемой усется устройство 11 для принудительной ъшрку- тановки позволяет в условиях животноводческих ляции воды В вокруг ванны 4 и испарителя 9. ферм расширить технологические возможности Вода В., обтекая испарители 9, охлаждается и оборудования и повысить надежность его рабодалее охлаждает стенки ванны 4, протекая вдоль 25 ты, а также повысить выход годного при подго их. Через стенки, за счет теплопередачи, начинает охлаждаться молоко М, находящееся в ванне 4. При эалшзании молока М в ванну 4 оно в ней перемешивается и охлаждается. Послетовке молока к отправке на переработку и хранение его перед транспортировкой на молочноперерабатътватощее предприятие.Государственное патентное ведомство Республики Беларусь.