Способ определения содержания никотинамида в витаминном премиксе

(51) МПК (2009) НАЦИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ НИКОТИНАМИДА В ВИТАМИННОМ ПРЕМИКСЕ(71) Заявитель Государственное учреждение Республиканский научнопрактический центр гигиены(72) Авторы Шуляковская Ольга Васильевна Соколов Сергей Михайлович Войтенко Светлана Ивановна Белышева Людмила Леонидовна(73) Патентообладатель Государственное учреждение Республиканский научно-практический центр гигиены(56)2193191 2, 2002. ВЕРЕТЕННИКОВА Н.Д. и др. Экологическая антропология. МатериалыМеждународной научно-практической конференции Экология человека в постчернобыльский период.- Минск,2002.- С. 289-291. ГОСТ 30627.4-98. Продукты молочные для детского питания. Метод измерения массовой доли витамина РР(ниацина). ГОСТ Р 50479-93. Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения содержания витамина РР. Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов.- М. Брандес- Медицина, 1998.- С. 162-167.8349 1, 2006. ДОСОН Р. и др. Справочник биохимика.- М. Мир, 1991.- С. 424-425. Экспериментальная витаминология.Минск Наука и техника, 1979.- С. 411423.(57) Способ определения содержания никотинамида в витаминном премиксе, отличающийся тем, что проводят щелочной гидролиз премикса, причем образующийся аммиак отгоняют в 0,1 н раствор серной кислоты, затем титриметрическим методом определяют количество 0,1 н раствора гидроксида натрия, пошедшего на нейтрализацию серной кислоты, содержащей аммиак, и рассчитывают содержаниеникотинамида в премиксе в процентах по формуле,где 1 - объем 0,1 н раствора серной кислоты, см 3 2 - объем 0,1 н раствора гидроксида натрия, пошедшего на нейтрализацию серной кислоты, содержащей аммиак, см 3 а - навеска премикса, г. 12870 1 2010.02.28 Изобретение относится к медицине, к разделу лабораторной диагностики, а также к пищевой промышленности сельскому хозяйству. Заявителю неизвестен способ определения витамина РР в витаминных премиксах, в силу чего не может быть указан объект, являющийся наиболее близким аналогом заявляемого способа. Задачей заявляемого изобретения является разработка способа определения витамина РР в витаминных премиксах с высокой точностью. Поставленная задача достигается следующим образом. Предложен способ определения содержания никотинамида в витаминном премиксе, когда проводят щелочной гидролиз премикса, причем образующийся аммиак отгоняют в 0,1 н раствор серной кислоты,затем титриметрическим методом определяют количество 0,1 н раствора гидроксида натрия, пошедшего на нейтрализацию серной кислоты, содержащей аммиак, и рассчитывают содержание никотинамида в премиксев процентах по формуле где 1 - объем 0,1 н раствора серной кислоты, см 3 2 - объем 0,1 н раствора гидроксида натрия, пошедшего на нейтрализацию серной кислоты, содержащей аммиак, см 3- навеска премикса, г. Пример 1. Определение витаминав витаминном премиксе 5 1. Щелочной гидролиз К 3,4 г навески витаминного премикса 5, содержащей около 0,2 г витамина РР,помещенной в круглодонную колбу вместимостью 150 см 3, добавляют 75 см 3 дистиллированной воды, закрывают пробкой с каплеуловителем и капельной воронкой, из которой приливают 25 см 3 40 раствора гидроксида натрия, и быстро закрывают кран. Колбу с содержимым нагревают до кипения. 2. Отгонка аммиака Каплеуловитель соединяют с холодильником Либиха, на конец которого одета трубка,погруженная в приемную колбу, содержащую 25 см 3 0,1 н раствора серной кислоты. Отгонку жидкости в колбе ведут до 1/4 первоначального объема. 3. Титрование После прекращения отгонки аммиака содержимое приемной колбы с избытком серной кислоты оттитровывают 0,1 н раствором гидроксида натрия по метилоранжу до появления соломенно-желтого цвета. 4. Обработка результатов Содержание витамина РР в витаминном премиксе 5 в процентах вычисляют по формуле 1 - объем 0,1 н раствора серной кислоты, см 3 2 - объем 0,1 н раствора гидроксида натрия, пошедшего на нейтрализацию серной кислоты, содержащей аммиак, см 3- навеска премикса, г. За окончательный результат испытаний принимают среднее арифметическое значение результатов двух параллельных определений, допускаемые расхождения между которыми в одной лаборатории не должны превышать по абсолютному значению 1 . Пример 2. Определение витамина РР в других витаминных премиксах проводится аналогично примеру 1. 2 12870 1 2010.02.28 Результаты определения витамина РР в витаминных премиксах по предлагаемому способу представлены в таблице. Содержание витамина РР, определяемое с помощью предлагаемого способа Витаминный преСодержание витамина РР, мг/1 г микс Декларированное Определенное Извлечение,5 59,4 58,8 98,99 Н 30092/1 67,0 66,5 99,25 961 98 97,0 98,97 730/4 67,0 66,3 98,95 Н 31865 490,0 485,1 99,00 Достигаемый технический результат заявляемого способа заключается в том, что способ позволяет определять витамин РР в витаминных премиксах с высокой точностью, может быть использован в качестве экспресс-метода, так как анализ может быть осуществлен в течение 1 часа при небольшом расходе используемых реактивов, что делает способ дешевым и доступным. Может найти широкое применение в лабораторной практике при производстве и контроле качества витаминных премиксов и функциональных продуктов питания с применением премиксов. Национальный центр интеллектуальной собственности. 220034, г. Минск, ул. Козлова, 20. 3