Гуринович Татьяна Анатольевна
Способ определения содержания внесенной аскорбиновой кислоты в спредах
Номер патента: 11219
Опубликовано: 30.10.2008
Авторы: Гуринович Татьяна Анатольевна, Воронцова Ольга Сергеевна, Белышева Людмила Леонидовна, Соколов Сергей Михайлович, Шуляковская Ольга Васильевна
МПК: G01N 33/02
Метки: кислоты, спредах, содержания, внесенной, аскорбиновой, определения, способ
Текст:
...см 3, вносят 50 см 3 гексана, тщательно перемешивают стеклянной палочкой до полного растворения(получения однородной эмульсии). Затем эмульсию количественно переносят в делительную воронку. Стаканчик ополаскивают 30 см 3 3 -ным раствором метафосфорной кислоты,которую также сливают в делительную воронку. Затем несколько раз встряхивают несильно воронку и сливают нижний водный экстракт в мерную колбу вместимостью 100 см 3. Аскорбиновую кислоту...
Способ определения -каротина в молоке и молочных продуктах
Номер патента: 11079
Опубликовано: 30.08.2008
Авторы: Гуринович Татьяна Анатольевна, Воронцова Ольга Сергеевна, Полянских Елена Ильинична, Белышева Людмила Леонидовна, Шуляковская Ольга Васильевна
МПК: G01N 33/02, G01N 30/00
Метки: -каротина, продуктах, молочных, способ, молоке, определения
Текст:
...продукта массой 15-20 г помещают в круглодонную колбу с обратным холодильником вместимостью 250 см 3, добавляют 40-60 см 3 этилового спирта, 0,1-0,2 г аскорбиновой кислоты и раствор гидроокиси калия массовой концентрацией 0,5 г/см 3, количество которого зависит от содержания жира в продукте. При низком содержании жира в молочных продуктах (до 2 ) добавляют 3-4 см 3 гидроксида калия. При более высоком содержании жира от 2 до 10(творог, жирный...