Смагин Алексей Михайлович

Способ стабилизации жиров и масел к окислению

Загрузка...

Номер патента: 17903

Опубликовано: 28.02.2014

Авторы: Смагин Алексей Михайлович, Балашенко Марина Владимировна, Василенко Зоя Васильевна

МПК: C11B 5/00

Метки: окислению, масел, жиров, способ, стабилизации

Текст:

...жира, вводят 0,040,0001 г полученного фитопрепарата, 0,0002 г лимонной кислоты, растворенной в этиловом спирте, и тщательно перемешивают. Пробы жира выдерживают в термостате при 105 С в течение 5 ч. По истечении указанного времени пробы вынимают, охлаждают и определяют перекисное число жира. Пример 7. 10 г высушенных и измельченных листьев одуванчика заливают 30 мл 96 -ного этилового спирта и нагревают с обратным холодильником при...

Способ стабилизации жиров и масел

Загрузка...

Номер патента: 12261

Опубликовано: 30.08.2009

Авторы: Смагин Денис Алексеевич, Смагин Алексей Михайлович, Василенко Зоя Васильевна

МПК: C11B 5/00

Метки: масел, стабилизации, способ, жиров

Текст:

...веществ путем нагревания с обратным холодильником (при температуре кипения смеси) в течение 30 мин. Полученный экстракт охлаждают, фильтруют в мерную колбу и доводят содержимое этиловым спиртом до 25 мл.В бюксу диаметром 3,4 см взвещивают 2 1 0,001 г рафинированного подсолнечного масла, вводят 1,7 мл экстракта и тщательно размещивают. Пробы масла выдерживают в термостате при 100 С в течение 5 ч. По истечении указанного времени...

Ватрушка и способ ее приготовления

Загрузка...

Номер патента: 6961

Опубликовано: 30.03.2005

Авторы: Абрамович Надежда Викторовна, Смагин Алексей Михайлович, Масанский Сергей Леонидович

МПК: A21D 13/08

Метки: способ, приготовления, ватрушка

Текст:

...начинки.Задачей изобретения является создание изделия из теста с начинкой типа ватрушки,обладающего хорошими качественными и количественными характеристиками, привлекательным внешним видом, а также расширение ассортимента изделия на основе унифицированной технологии его приготовления за счет различных начинок и соусов, повышение технологичности способа производства.Заявленный технический результат достигается тем, что ватрушка...