Сафроненко Екатерина Владимировна
Способ получения диетического кисломолочного продукта, обогащенного кальцием
Номер патента: 18291
Опубликовано: 30.06.2014
Авторы: Жабанос Наталья Константиновна, Лущ Елена Николаевна, Сафроненко Екатерина Владимировна, Фурик Наталья Николаевна
МПК: A23C 9/127, A23C 9/13
Метки: обогащенного, продукта, способ, кисломолочного, кальцием, диетического, получения
Текст:
...продукта, что позволяет производить диетический кисломолочный продукт без внесения стабилизаторов. Используемый сухой поливидовой бактериальный концентрат Пробилакт-6 представляет собой специально подобранные штаммы термофильных лактобацилл ( ) и специально подобранные штаммы термофильных стрептококка (. ) и бифидобактерий ( .) и предназначен для изготовления кисломолочных и биопродуктов детского питания, обогащенных сухих молочных...