Лущ Елена Николаевна
Способ получения диетического кисломолочного продукта, обогащенного кальцием
Номер патента: 18291
Опубликовано: 30.06.2014
Авторы: Лущ Елена Николаевна, Сафроненко Екатерина Владимировна, Фурик Наталья Николаевна, Жабанос Наталья Константиновна
МПК: A23C 9/13, A23C 9/127
Метки: диетического, продукта, получения, способ, кальцием, кисломолочного, обогащенного
Текст:
...продукта, что позволяет производить диетический кисломолочный продукт без внесения стабилизаторов. Используемый сухой поливидовой бактериальный концентрат Пробилакт-6 представляет собой специально подобранные штаммы термофильных лактобацилл ( ) и специально подобранные штаммы термофильных стрептококка (. ) и бифидобактерий ( .) и предназначен для изготовления кисломолочных и биопродуктов детского питания, обогащенных сухих молочных...