Лущ Елена Николаевна
Способ получения диетического кисломолочного продукта, обогащенного кальцием
Номер патента: 18291
Опубликовано: 30.06.2014
Авторы: Лущ Елена Николаевна, Сафроненко Екатерина Владимировна, Жабанос Наталья Константиновна, Фурик Наталья Николаевна
МПК: A23C 9/127, A23C 9/13
Метки: способ, продукта, получения, кисломолочного, диетического, кальцием, обогащенного
Текст:
...продукта, что позволяет производить диетический кисломолочный продукт без внесения стабилизаторов. Используемый сухой поливидовой бактериальный концентрат Пробилакт-6 представляет собой специально подобранные штаммы термофильных лактобацилл ( ) и специально подобранные штаммы термофильных стрептококка (. ) и бифидобактерий ( .) и предназначен для изготовления кисломолочных и биопродуктов детского питания, обогащенных сухих молочных...