Лущ Елена Николаевна

Способ получения диетического кисломолочного продукта, обогащенного кальцием

Загрузка...

Номер патента: 18291

Опубликовано: 30.06.2014

Авторы: Лущ Елена Николаевна, Сафроненко Екатерина Владимировна, Фурик Наталья Николаевна, Жабанос Наталья Константиновна

МПК: A23C 9/13, A23C 9/127

Метки: диетического, продукта, получения, способ, кальцием, кисломолочного, обогащенного

Текст:

...продукта, что позволяет производить диетический кисломолочный продукт без внесения стабилизаторов. Используемый сухой поливидовой бактериальный концентрат Пробилакт-6 представляет собой специально подобранные штаммы термофильных лактобацилл ( ) и специально подобранные штаммы термофильных стрептококка (. ) и бифидобактерий ( .) и предназначен для изготовления кисломолочных и биопродуктов детского питания, обогащенных сухих молочных...