Патенты с меткой «заквасочных»
Способ определения лизогенности заквасочных бактерий
Номер патента: 15017
Опубликовано: 30.10.2011
Авторы: Белясова Наталья Александровна, Свиридов Дмитрий Вадимович, Скорб Екатерина Владимировна, Райский Андрей Петрович
МПК: C12N 7/00
Метки: способ, бактерий, определения, лизогенности, заквасочных
Текст:
...используемых для получения молочно кислых продуктов, включающем культивирование бактерий, облучение УФ-светом бактериальной суспензии с последующим ее высевом, инкубирование посевов в присутствии чувствительной тест-культуры в течение суток и выявление негативных колоний, облучение проводят в присутствии дисперсного диоксида титана - анатаз или смесь анатаза с рутилом, внесенного в количестве 6,7 мг/мл бактериальной суспензии с титром...
Способ выявления миграции токсичных элементов из материалов оборудования заквасочных отделений технологических линий по производству твердых сычужных сыров
Номер патента: 11563
Опубликовано: 28.02.2009
Авторы: Петрова Светлана Юрьевна, Деменкова Татьяна Валерьевна, Дружинина Екатерина Сергеевна, Котеленец Антонина Ивановна
МПК: G01N 33/00
Метки: материалов, выявления, производству, сыров, линий, заквасочных, способ, миграции, твердых, оборудования, технологических, элементов, токсичных, сычужных, отделений
Текст:
...3 -ный раствор молочной кислоты и 20 -ный раствор, взятые в соотношении 11, помещают в нее детали оборудования заквасочных отделений на 10 суток и затем проводят санитарно-химический анализ полученных вытяжек. Изобретение относится к медицине, к разделу Гигиена питания. Заявителю не известен способ выявления миграции токсичных элементов из материалов оборудования заквасочных отделений технологических линий по производству твердых...