Патенты с меткой «виноматериала»
Способ производства плодового крепленого виноматериала специальной технологии
Номер патента: 16292
Опубликовано: 30.08.2012
Авторы: ТКАЧУК Людмила Аркадьевна, Алексанян Каринэ Арташесовна, Ловкис Зенон Валентинович, Урсул Ольга Николаевна
Метки: специальной, крепленого, плодового, технологии, способ, виноматериала, производства
Текст:
...раствора экстракта древесины дуба Танол, сахара, этилового ректификованного спирта и питьевой воды в количествах,обеспечивающих нормируемые показатели по объемной доле этилового спирта, массовой концентрации Сахаров и титруемых кислот. После купажирования виноматериал фильтруют и направляют на выдержку в герметизированные резервуары при температуре 2 16292 1 2012.08.30 40-55 С в течение 10-18 суток с ежедневным дозированием кислорода в...