Патенты с меткой «ликер»

Номер патента: 5122

Опубликовано: 30.06.2003

Авторы: Азаренок Тамара Евгеньевна, Фоменко Вилен Константинович, Пилипенко Юрий Анисимович, Виславская Ольга Антоновна, Хилько Анатолий Порфирьевич, Буглак Софья Федоровна, Белко Николай Трофимович

МПК: C12G 3/04

Метки: медово-женьшеневый, ликер

Текст:

...и перемешивании раствора до момента его кипячения. Готовность сиропа устанавливается при полном растворении сахара. Продолжительность варки не должна превышать 25-30 мин во избежание его пожелтения или побурения. Горячий сироп охлаждают до температуры 15-20 С и фильтруют, получают сахарный сироп концентрацией 65,8 -ный. 4. Купажирование. Порядок составления купажа следующий сначала задают водно-спиртовой настой из порошка сушеного корня...

Номер патента: 5196

Опубликовано: 30.06.2003

Автор: Ляховец Владимир Иванович

МПК: C12G 3/06

Метки: приготовления, эмули, эмульсионный, способ, ликер

Текст:

...продукта в бутылки. Недостатком прототипа является ограничение возможности варьировать крепость ликера, при условии введения определенного количества эмульгатора в ликере, так как единственным источником эмульгатора и спирта являлся 3 спиртовой раствор лецитина. Этот недостаток особенно проявляется при добавлении целебных препаратов в виде водно-спиртовых и спиртовых экстрактов и настоек. Использование пряно-ароматных растительных...

Номер патента: 3168

Опубликовано: 30.12.1999

Автор: Ляховец Владимир Иванович

МПК: C12G 3/06

Метки: эмульсионный, способ, ликер, приготовления

Текст:

...преимущественно колорант добавляется в сливки, а ароматизатор - в сливки либо в спирт). Недостатком прототипа и известных аналогов является использование стабилизаторов или эмульгаторов в форме, при которой требуется их предварительное растворение и тщательная гомогенизация с молоком или сливками. После прибавления спиртовой смеси гомогенизацию повторяют. Задачей настоящего изобретения является создание оригинального продукта на основе...