Патенты с меткой «кондитерское»

Номер патента: 6577

Опубликовано: 30.12.2004

Автор: Костко Елена Александровна

МПК: A23L 1/06

Метки: кондитерское, способ, производства, многослойное, изделие

Текст:

...концентрированное 12,3-15 сахар 11-13,4 2 6577 1 желирующее вещество 11,2-13,6 свежие фрукты 1,4-2,2 вода для желе остальное. Нижний слой может состоять из двух и более слоев, отличающихся по цвету. Предпочтительно свежие фрукты составляют, 1,4-1,7 по массе готового изделия. В способе производства такого изделия, включающем смешивание жидкой основы с сухим компонентом, подготовку и введение желирующего вещества, охлаждение и формование...

Номер патента: U 1495

Опубликовано: 30.09.2004

Авторы: Кобалия Бадри Нодарович, Летандзе Тамаз Гурамович

МПК: A23G 3/00, A21D 13/08

Метки: изделие, орехами, кондитерское

Текст:

...модели является расширение ассортимента кондитерских изделий с оригинальными органолептическими свойствами. Поставленная задача решается тем, что кондитерское изделие, состоящее из замешанной сахаро-мучной массы и помещенных в нее орехов, согласно предлагаемому решению,1495 имеет вытянутую форму с четкообразными утолщениями по длине, сахаро-мучная масса замешана на виноградном соке, а орехи нанизаны на нить и расположены вдоль изделия....