Патенты с меткой «хлебобулочных»
Установка для охлаждения хлебобулочных изделий
Номер патента: U 4340
Опубликовано: 30.04.2008
Автор: Пашук Дмитрий Степанович
МПК: A21D 15/00, A21B 7/00
Метки: установка, охлаждения, изделий, хлебобулочных
Текст:
...Толкатель установлен на участке загрузки-выгрузки с возможностью возвратнопоступательного движения, а шарнирно закрепленный на нем загрузчик - с возможностью движения по дуге в вертикальной плоскости. Расположение камеры охлаждения на опорных стойках, а участка загрузки-выгрузки между опорными стойками, а также ветвей замкнутого цепного конвейера в камере охлаждения в одной горизонтальной плоскости обеспечивает возможность рационального...
Способ определения количества внесенной фолиевой кислоты в плодоовощной продукции и хлебобулочных изделиях
Номер патента: 9867
Опубликовано: 30.10.2007
Авторы: Соколов Сергей Михайлович, Воронцова Ольга Сергеевна, Шуляковская Ольга Васильевна, Полянских Елена Ильинична, Белышева Людмила Леонидовна
МПК: G01N 30/00
Метки: внесенной, изделиях, количества, кислоты, хлебобулочных, плодоовощной, определения, способ, фолиевой, продукции
Текст:
...дистиллированной водой до нейтральной реакции. Затем пропускают экстракт для очистки и концентрирования через колонку с анионитом ФИБАН А-6. 3. Подготовка к выполнению измерений. 3.1 Подготовка измерительной аппаратуры. Включают хроматограф согласно инструкции по эксплуатации, устанавливают рабочие режимы для детектора и насоса. Прокачивают через колонку смесь буферов в течение 0,5 ч до выхода прибора на режим и стабилизации процессов...
Способ производства хлебобулочных изделий
Номер патента: 1966
Опубликовано: 30.12.1997
Авторы: Васькина Валентина Андреевна, Назаренко Алена Александровна
МПК: A21D 8/02
Метки: изделий, способ, хлебобулочных, производства
Текст:
...вкус и цвет. Использование такой молочной сыворотки придает морковному пюре неприятный вкус, темную окраску. В свою очередь такое морковное пюре ухудшает качество хлебобулочных изделий, т.е. придает готовому продукту неприятный привкуса темную окраску мякишу и снижает содержание питательных веществ. Если на 1 часть измельченной массы моркови добавляют меньше 0,8 частей горячей смеси молочной сыворотки с бензоатом натрия или сорбиновой...