Способ получения рапсового жмыха

(51) МПК (2006) НАЦИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ РАПСОВОГО ЖМЫХА(71) Заявитель Республиканское унитарное предприятие Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству(72) Авторы Шейко Иван Павлович Пилюк Николай Владимирович Пилюк Ядвига Эдвардовна Пилюк Сергей Николаевич(73) Патентообладатель Республиканское унитарное предприятие Научнопрактический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству(56) Переработка и использование кормов из рапса. Рекомендации. - Мн., 1987. С. 7-9.2010535 1, 1994.03/043438 1.0925723 1, 1999.(57) Способ получения рапсового жмыха, включающий влаготепловую обработку семян рапса и прессование, отличающийся тем, что используют семена низкоглюкозинолатных сортов рапса типа , в частности ярового рапса Антей или озимого рапса Козерог,которые предварительно подвергают плющению, при влаготепловой обработке семян осуществляют нагрев до 90 С при влажности 6-10 путем запаривания в течение 30-35 мин,прессуют до толщины частиц 0,1-0,3 мм, полученный жмых сушат до 9-12 -ной влажности, после чего затаривают для транспортировки и хранения. Изобретение относится к области животноводства и может быть использовано при приготовлении кормовых добавок из рапса с низким содержанием глюкозинолатов и эруковсй кислоты. Известен способ приготовления корма из семян рапса, включающий извлечение инородных примесей, измельчение исходного сырья, смачивание семян раствором анолита или католита, причем семена и обрабатывающий раствор берут в соотношении 1,00,9 (патент 2010535, МПК А 23 1/00, 1994). Однако полученный таким способом кормовой продукт имеет значительный антикормовой эффект из-за остаточного количества глюкозинолатов и эруковой кислоты. Задача изобретения - снижение содержания глюкозинолатов и эруковой кислоты в рапсовом жмыхе и предотвращение их антикормового эффекта. Сущность изобретения. Способ получения рапсового жмыха, включающий очистку семян от инородных включений, плющение, термическую обработку, выжимание масла,получение жирного шрота, высушивание, охлаждение и затаривание готового продукта,при этом используют зерна низкоглюкозинолатные сорта рапса типа , например ярового рапса Антей или озимого рапса Козерог, тепловую обработку семян осуществляют до 90 С при влажности 6-10 путем запаривания в течение 30-35 мин, прессуют до размера частиц толщиной 0,1-0,3 мм, высушивание готового жмыха ведут до 9-12 -ной влажности, после чего затаривают для транспортировки и хранения. 10488 1 2008.04.30 Способ осуществляют следующим образом. Пример 1. Для крупного рогатого скота и овец используют полуобезжиренный рапсовый жмых,полученный из не ошкуренных семян. С этой целью выращивают сорта рапса с низким содержанием глюкозинолатов, с генетическим термином . К отечественным сортам такого рапса относят, например, сорта ярового рапса Антей и озимого рапса Козерог. Тепловую обработку осуществляют до 90 при влажности 6-10 путем запаривания в запарниках в течение 30-35 мин, прессуют до размера частиц толщиной 0,1-0,3 мм,высушивание готового жмыха ведут до 9-12 -ной влажности, после чего затаривают для транспортировки и хранения. Полученный таким способом рапсовый жмых имеет удовлетворительные питательные и витаминосодержащие свойства, а по себестоимости уступает жмыху из других масличных растений. В жмыхе отсутствует резкий неприятный запах изотиоцнната. Сравнительный анализ питательности и витаминного состава приведен в табл. 1. Таблица 1 Показатели Рапсовый жмых Соевый жмых Кормовые единицы в 1 кг 1,17 1,21 Сырой протеин,33,0 44,0 Сырой жир,9,0 2,7 Кальций,0,48 0,38 Фосфор,0,79 0,65 Метионинцистин,1,67 1,19 Триптофан,0,49 0,59 Витамин Е, мг/кг 11,20 4,55 В 1, мг/кг 2,00 2,70 2, мг/кг 3,9 3,40 В 6, мг/кг 15,73 9,10 РР, мг/кг 176,65 25,00 Холин, мг/кг 7300 3125 Биотин, мг/кг 1,06 0,40 Пример 2. Чтобы увеличить переваримость жмыха для животных с однокамерным желудком(для свиней, кроликов), семена рапса, после удаления инородных примесей, перед процессом плющения очищают от шелухи. При этом увеличивается доля протеина, жиров и снижается содержание в нем клетчатки и лигнина. Сравнительные данные по качеству неочищенного и очищенного от кожуры рапсового жмыха приведены в табл. 2. Таблица 2 Глюкозинолаты,ОстаточОрганические Клетчатка Рапсовый жмых ный вещества,сырая,при 120 при 90 жир,Неошкуренные семена 74,8 12-14 25-40 18 7,0-8,5 Ошкуренные семена 86,7 7-9 30-45 25 11-12 Таким образом, использование предложенного способа получения рапсового жмыха позволяет иметь кормовую добавку к основному рациону сельскохозяйственных животных удовлетворительного качества, что значительно сокращает расход дорогостоящих концентратов при кормлении скота и птицы. Национальный центр интеллектуальной собственности. 220034, г. Минск, ул. Козлова, 20.