Вишневский А. Б.

Номер патента: 687

Опубликовано: 30.06.1995

Авторы: Одинцова Е. Н., Каштель В. Н., Киян А. Т., Романенко Е. В., Стрижаков И. И., Кочетов А. А., Вишневский А. Б., Рагимова Б. А., Меркулов С. П., Тигинян Г. Д.

МПК: C12G 1/02

Метки: производства, эликсира, витаминного, срособ, виноградного

Текст:

...нагрев сусла с мезгой осуществляют в две стадии, первую из которых проводят при температуре 46-4813 в течение 10-15 часов, а вторую - при температуре 50-70 С в течение 10-15 часов, при этом в качестве чистой культуры дрожжей используют дрожжи хлопьевидного типа, а также тем, что используют чистую культуру дрожжей хлопьевидного типа местных рас, а после отделения спиртованносброженного сусла от осадка в него вносят витамины В 12, В 15 и...