Тигинян Г. Д.

Номер патента: 687

Опубликовано: 30.06.1995

Авторы: Рагимова Б. А., Киян А. Т., Романенко Е. В., Вишневский А. Б., Стрижаков И. И., Тигинян Г. Д., Одинцова Е. Н., Меркулов С. П., Каштель В. Н., Кочетов А. А.

МПК: C12G 1/02

Метки: эликсира, производства, витаминного, срособ, виноградного

Текст:

...нагрев сусла с мезгой осуществляют в две стадии, первую из которых проводят при температуре 46-4813 в течение 10-15 часов, а вторую - при температуре 50-70 С в течение 10-15 часов, при этом в качестве чистой культуры дрожжей используют дрожжи хлопьевидного типа, а также тем, что используют чистую культуру дрожжей хлопьевидного типа местных рас, а после отделения спиртованносброженного сусла от осадка в него вносят витамины В 12, В 15 и...