Киян А. Т.

Номер патента: 687

Опубликовано: 30.06.1995

Авторы: Киян А. Т., Кочетов А. А., Одинцова Е. Н., Тигинян Г. Д., Каштель В. Н., Романенко Е. В., Меркулов С. П., Стрижаков И. И., Вишневский А. Б., Рагимова Б. А.

МПК: C12G 1/02

Метки: срособ, витаминного, эликсира, производства, виноградного

Текст:

...нагрев сусла с мезгой осуществляют в две стадии, первую из которых проводят при температуре 46-4813 в течение 10-15 часов, а вторую - при температуре 50-70 С в течение 10-15 часов, при этом в качестве чистой культуры дрожжей используют дрожжи хлопьевидного типа, а также тем, что используют чистую культуру дрожжей хлопьевидного типа местных рас, а после отделения спиртованносброженного сусла от осадка в него вносят витамины В 12, В 15 и...